المحتويات
آيس كريم البطيخ هل تبحث عن طريقة مثالية لترطيب نفسك في أيام الصيف الحارة؟ لا شيء يضاهي متعة تناول آيس كريم منعش ولذيذ. اليوم، سنأخذك في رحلة بسيطة وسريعة لتحضير آيس كريم البطيخ المنزلي، الذي يجمع بين حلاوة البطيخ الطبيعية وبرودة الآيس كريم المنعشة. هذه الوصفة هي الخيار الأمثل لمحبي النكهات الطبيعية والحلويات الصحية الخفيفة. استعد لتجربة طعم الصيف في كل قضمة.
طريقة عمل آيس كريم البطيخ
استمتع بطعم الصيف المنعش مع آيس كريم البطيخ المنزلي! هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، وهي مثالية للتغلب على حرارة الجو والاستمتاع بمذاق البطيخ الطبيعي في صورة حلوى باردة وممتعة.
المقادير
- 4 أكواب من مكعبات البطيخ المثلجة (بدون بذور)
- ¼ كوب من السكر (يمكن تعديله حسب الرغبة وحلاوة البطيخ)
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج (يضيف نكهة منعشة ويساعد على تماسك الآيس كريم)
- 1 ملعقة ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع لإضافة نكهة إضافية منعشة (اختياري)
الخطوات
- تحضير البطيخ: قطّع البطيخ إلى مكعبات صغيرة وتأكد من إزالة جميع البذور.
- ضع المكعبات في كيس فريزر أو وعاء محكم الإغلاق وجمّدها لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى تتجمد تمامًا.
- الخلط الأولي: أخرج البطيخ المجمد من الفريزر واتركه قليلًا ليطرى لمدة 5-10 دقائق حتى يسهل خلطه.
- الخفق: ضع مكعبات البطيخ المجمدة في محضر الطعام (Food Processor) أو الخلاط القوي.
- أضف السكر وعصير الليمون (وخلاصة النعناع إذا كنت تستخدمها).
- الخفق حتى التجانس: ابدأ بالخفق على سرعة منخفضة ثم زد السرعة تدريجيًا.
- استمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا يشبه السوربيه أو الآيس كريم الطري.
- قد تحتاج إلى التوقف وكشط الجوانب عدة مرات لضمان خلط جميع المكونات جيدًا.
- التجميد النهائي (اختياري للحصول على قوام أكثر تماسكًا): إذا كنت تفضل آيس كريم أكثر تماسكًا، انقل الخليط إلى وعاء محكم الإغلاق وضعيه في الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين إضافيتين.
- التقديم: قدّم آيس كريم البطيخ باردًا ومباشرة. يمكنك تزيينه بأوراق النعناع الطازجة أو قطع صغيرة من البطيخ.
ملاحظات
نصائح إضافية :
- جودة البطيخ: استخدم بطيخًا أحمر ناضجًا وحلوًا للحصول على أفضل نكهة.
- التجميد الجيد: تأكد من تجميد البطيخ تمامًا قبل الخفق للحصول على قوام الآيس كريم المطلوب.
- التعديل على الحلاوة: تذوق الخليط بعد الخفق الأول وعدّل كمية السكر حسب الرغبة وحلاوة البطيخ.
- نكهات إضافية: يمكنك إضافة نكهات أخرى مثل الزنجبيل المبشور أو القليل من بشر الليمون لإضافة عمق إلى النكهة.
- للحصول على قوام أكثر كريمية: يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني قليل الدسم إلى الخليط قبل الخفق.
- التخزين: قم بتخزين الآيس كريم المتبقي في وعاء محكم الإغلاق في الفريزر. قد يحتاج إلى تركه قليلًا ليطرى قبل التقديم مرة أخرى.
اقرأ المزيد طريقة عمل سلطة الفواكه في المنزل
