المحتويات
البسكويت السادة هو رفيق الطفولة الذي لا يمل، ورفيق الكبار في لحظات الاسترخاء، إنه قطعة صغيرة من السعادة، بسيطة في مكوناتها، غنية في مذاقها. يمكن أن يكون وجبة إفطار سريعة، أو وجبة خفيفة في منتصف النهار، أو حتى طبق حلوى بسيط مع كوب من الشاي أو الحليب.
طريقة عمل بسكويت سادة
تتنوع طرق تحضير البسكويت السادة، فمنها ما هو هش وخفيف، ومنها ما هو مقرمش وذهبي، ولكن تبقى النتيجة واحدة: بسكويت لذيذ يذوب في الفم، ويترك مذاقًا لا يُنسى.
المقادير
- 250 غرام من الدقيق الابيض
- 113 غرام زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
- 60 غرام سكر بودرة
- 1 حبة كبيرة من البيض ، بدرجة حرارة الغرفة
- 15 غرام بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من فانيليا سائلة
- ¼ ملعقة صغيرة من الخل الابيض
الخطوات
- التحضير للخبز: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة.
- خلط المكونات الرطبة: في وعاء كبير، اخفق البيضة والسكر معًا حتى يصبح الخليط فاتحًا ورقيقًا.
- أضف الزبدة والفانيليا، واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء منفصل، انخل الدقيق والبيكنج بودر. هذا يساعد على جعل البسكويت خفيفًا.
- دمج المكونات: أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضف الخل الأبيض واخلط.
- راحة العجينة: غط العجينة واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة. هذا يجعل العجينة أسهل في التشكيل.
- تشكيل البسكويت: على سطح مرشوش بالدقيق، افرد العجينة باستخدام النشابة.
- استخدم قطاعات البسكويت لتقطيع العجينة إلى الأشكال التي تفضلها.
- الخبز: ضع قطع البسكويت على صينية الخبز المعدة، مع ترك مسافة بينها.
- اخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- التبريد: أخرج البسكويت من الفرن واتركه يبرد تمامًا على صينية الخبز قبل نقله إلى طبق التقديم.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- للحصول على بسكويت أكثر هشاشة، لا تبالغ في عجن العجينة.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة، مثل بشر الليمون أو البرتقال، أو رشة من القرفة.
- لتزيين البسكويت، يمكنك رشه بالسكر البودرة أو تغليفه بالشوكولاتة المذابة بعد أن يبرد تمامًا.
اقرأ المزيد طريقة عمل كيك اسفنجي
