المحتويات
حشوة التورتيلا بالسبانخ والجبن من الأطباق الشهية وهي من المطبخ الإسباني، تحتوي على قيم غذائية مفيدة ، تمتاز بسهولة التحضير.
طريقة عمل التورتيلا بالسبانخ والجبن الشهية خطوة بخطوة
طريقة عمل التورتيلا بالسبانخ والجبن: وصفة سهلة وسريعة غنية بالسبانخ والجبن، مثالية للغداء أو العشاء، مع فوائد غذائية متعددة وطريقة تحضير احترافية.
طريقة عمل التورتيلا بالسبانخ والجبن
المقادير
- 2 رغيفان خبز التورتيلا.
- 38 غرام أوراق السبانخ.
- ¾ ملعقة كبيرة جبنة البارميزان المبشورة.
- 25 غرام جبنة فيتا.
- ⅓ كوب جبنة الشيدر المبشورة.
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
- 70 غرام بصل صغير الحجم.
الخطوات
- تغسل أوراق السبانخ جيداً ثم تفرم فرماً ناعماً،تقطع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- توضع جبنة فيتا في وعاء وتفتت بواسطة شوكة .
- يضاف السبانخ والبصل وجبنة البارميزان والشيدر وتخلط المكونات جيداً.
- يضاف الفلفل الأسود وتخلط المكونات مرة أخرى
- تفرد أرغفة التورتيلا ويوضع الخليط وتوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة.
- ثم يثنى الرغيف إلى النصف ويضغط عليه بباطن اليد ليتم إغلاقه .
- تسخن الشواية ثم توضع أرغفة التورتيلا وتترك إلى أن تتحمص.
- ترفع الأرغفة عن الشواية وتقسم على شكل مثلث.
ملاحظات
لا تبالغ في الحشو: لا تضع كمية كبيرة من الحشوة في التورتيلا، حتى لا يصعب طيها وتناولها.
تحكم في درجة الحرارة: تأكد من أن الشواية ساخنة قبل وضع التورتيلا عليها، حتى تتحمص بشكل جيد.
جرب إضافات مختلفة: يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة حسب رغبتك، مثل الدجاج المشوي أو الفطر أو الفلفل الأحمر. قدمها ساخنة: التورتيلا بالسبانخ والجبن ألذ عند تقديمها ساخنة. أقرأ أيضاً طريقة عمل خبز التورتيلا
أقرأ أيضا سر صناعة الخبز العربي في المنزل:المقادير وطريقة التحضير
الفوائد الصحية
- مصدر غني بالحديد: السبانخ تزيد من مستويات الحديد في الدم، مما يساهم في الوقاية من الأنيميا.
- تعزيز العظام: الجبن غني بالكالسيوم وفيتامين د، الضروريين لصحة العظام والأسنان.
- دعم الجهاز المناعي: فيتامين C الموجود في السبانخ يعزز مناعة الجسم ضد الأمراض.
- تحسين الهضم: الألياف النباتية في السبانخ تساهم في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
- مضادات أكسدة قوية: السبانخ تحتوي على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تحمي الخلايا من التلف.
- قليل السعرات: مقارنة بالوجبات الدسمة، التورتيللا بالسبانخ والجبن خفيفة وسريعة الهضم.
- بروتين متوازن: الجبن يوفر بروتيناً كاملاً، يساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
أسئلة شائعة FAQ
1. هل يمكن استبدال خبز التورتيلا بخبز آخر؟
نعم، يمكن استخدام خبز الصاج أو خبز اللاڤاش بنفس الطريقة، لكن قد تختلف مدة التحميص قليلاً.
2. كيف يمكن تخزين التورتيلا بعد التحضير؟
تحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة 2–3 أيام، ثم يعاد تسخينها في المقلاة أو الفرن.
3. هل تناسب التورتيلا بالسبانخ والجبن النباتيين؟
لتحويلها إلى وصفة نباتية، استبدل جبن الشيدر والفيتا بجبن نباتي نباتي (مثل جبن الصويا) واستخدم الزيت النباتي.
4. هل يمكن إضافة البروتين مثل الدجاج أو اللحم؟
بالطبع، يمكنك إضافة قطع دجاج مشوي أو لحم مفروم مطهو لإثراء البروتين وزيادة الشبع.
5. كيف أجعل التورتيلا مقرمشة أكثر؟
بعد التحميص في المقلاة، يمكنك وضعها لدقيقة تحت الشواية في الفرن لتصبح أكثر قرمشة.
6. ما هي أفضل الصلصات للتقديم؟
صلصة الأفوكادو، صلصة اللبن بالنعناع، أو صلصة الحار الحلو تضفي نكهة إضافية.
