أطباق رئيسية

طريقة عمل الفاصولياء الخضراء باللحمة

الفاصولياء الخضراء باللحمة الفاصوليا فاصوليا فاصولية

الفاصولياء الخضراء باللحمة من الوصفات الشعبية والأكلات التقليدية المتميزة بطعمها ونكهتها الشهية – مكوناتها وطريقة تحضيرها وتقديمها

… اقرأ أيضاً طريقة عمل البامية بالزيت

الفاصولياء الخضراء باللحمة

الفاصولياء الخضراء باللحمة

عدد الأشخاص

4

أشخاص
وقت التحضير

4

ساعات

المقادير

  • كيلو من الفاصولياء الخضراء.

  • نصف كيلو لحم غنم.

  • خمسة فصوص ثوم مهروسة.

  • كوب من معجون البندورة.

  • ثلاث ملاعق سمنة.

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل.

  • ملعقة صغيرة ملح.

  • نصف ملعقة زنجبيل.

طريقة التحضير

  • تحضير الفاصولياء واللحمة
  • تسلق اللحم حتى الاستواء مع مراعاة تبديل ماء السلق للتخلص من زفرة اللحم ثم يصفى اللحم ويحتفظ بالماء لعمل المرق.
  • تنظف اللحمة من العروق والعظم.
  • يوضع السمنة في قدر الطبخ ثم تضاف الفاصولياء وتقلى على نار هادئة ويضاف ربع كوب ماء مع التقليب الخفيف حتى تنضج ثم يضاف الثوم المهروس.
  • ثم يضاف اللحم إلى الفاصولياء والثوم ويقلب جيدا ثم يضاف الملح والفلفل والزنجبيل
  • تحضير المرق
  • يضاف مرق اللحم إلى القدر وتكون حرارة النار عالية حتى يغلي المرق.
  • عند الغليان يضاف معجون البندورة وتخفض حرارة النار.
  • وتترك المكونات حتى يُطهى بشكل جيد ويتخثر المرق.

طريقة التقديم

34590cookie-checkطريقة عمل الفاصولياء الخضراء باللحمة
السابق
طريقة عمل مفركة الفطر باللحمة
التالي
قصيدة بلقيس (الجزء الثالث) – نزار قباني
القناة الرسمية Telegram