طريقة عمل اللحمة بالصينية

اللحمة بالصينية من أطيب وأسهل المأكولات التي يمكن تحضيرها للعائلة شهية للغاية ومذاق رائع ويمكن تقديمها على الغداء أو العشاء

مكونات اللحمة بالصينية

• كيلو ونصف لحم غنم مفرومة ناعمة ويحبذ أن يكون الدهن قليلاً فيها.
• أربع حبات طماطم مقطعة شرائح.
• حبة بصل مبشورة.
• حبتا فليفلة خضراء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
• نصف ملعقة كركم.
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار أو حلو حسب الرغبة.
• ملعقة سمنة لدهن صينية الشوي.

طريقة تحضير اللحمة بالصينية

توضع اللحمة في طبق ثم تضاف التوابل (الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكركم والفلفل الأحمر) وتخلط المكونات حتى تمتزج التوابل واللحمة تماماً وتصبح متجانسة تبشر البصلة وتصفى من الماء وتضاف إلى اللحمة وتخلط جيداً. تدهن صينية الفرن بالسمنة وتمد اللحمة فيها وتزين بشرائح الطماطم والفليفلة الخضراء ثم يحمى الفرن لدرجة حرارة عالية وتوضع الصينية فيه حتى تنضج اللحمة.

طريقة التقديم

تقدم اللحمة بالصينية ساخنة ويقدم إلى جانبها عصير الليمون وطبق من المخلل.

… اقرأ أيضاً طريقة عمل كباب هندي