المحتويات
سلطة الزيتون طبق منعش ولذيذ، يجمع بين نكهات البحر الأبيض المتوسط الغنية والمكونات الطازجة. تعتبر هذه السلطة خيارًا مثاليًا للمقبلات أو كطبق جانبي، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل سلطة الزيتون
تعود أصول سلطة الزيتون إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث يعتبر الزيتون مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق التقليدية. وقد تطورت هذه السلطة عبر الزمن، حيث أضافت كل منطقة لمستها الخاصة عليها، مما أدى إلى تنوع كبير في وصفاتها.
المقادير
- 1 كوب زيتون أخضر أو أسود أو خليط منهما، منزوع النوى ومقطع
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
- 1 حبة خيار متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات.
- ½ حبة حبة بصل أحمر صغيرة، مقطعة شرائح رفيعة(اختياري).
- ½ كوب جبنة فيتا مقطعة مكعبات (اختياري).
- بقدونس مفروم للتزيين.
مكونات الصلصة:
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- اعشاب مجففة (زعتر، أوريجانو) (اختياري).
الخطوات
- تحضير الخضروات: في وعاء كبير، اخلط الطماطم والخيار والبصل .
- إضافة الزيتون والجبن: أضف الزيتون والجبن الفيتا إلى الخضروات.
- تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والأعشاب المجففة
- تتبيل السلطة: اسكب الصلصة فوق السلطة وقلب المكونات بلطف حتى تتجانس.
- التقديم: انقل السلطة إلى طبق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى السلطة مثل الفلفل الحلو الملون أو الخس أو الخضروات الورقية الأخرى.
- للحصول على نكهة أقوى، يمكنك إضافة القليل من الثوم المفروم إلى الصلصة.
- يمكنك إضافة القليل من دبس الرمان الى السلطة ليعطيها نكهة مميزة.
- يمكن تقديم هذه السلطة كمقبلات أو كطبق جانبي مع وجبة رئيسية.
اقرأ المزيد طريقة عمل سلطة الجرجير مع المشمش
