صلصات

طريقة عمل صلصة الشيدر

صلصة الشيدر

صلصة الشيدر وهي صلصة بالجبنة الشيدر الصفراء أو صلصة الجبن
وهي صلصة تقليدية تستخدم في الطبخ الإنجليزي وتستند الصلصة إلى الصلصة البيضاء الفرنسية والتي تعرف باسم “الصلصة الأم” وجبن الشيدر يمكن اعتباره مكافئاً إنكليزياً ليتميز بهذه الصلصة ذات الطعم المميز وهي تقدم إلى جانب البطاطا المقرمشة أو الشيبس

  • ملعقة زبدة كبيرة
  • ملعقة دقيق كبيرة
  • كوب حليب كامل الدسم
  • رشة ملح
  • رشة فلفل
  • 150غرام جبنة شيدر صفراء
  • تذوب الزبدة على نار هادئة ثم يوضع ملعقة الدقيق وتحرك بسرعة حتى يصبح المزيج ناعم ثم يضاف كوب الحليب كامل الدسم ويحرك حتى يصبح المزيج سميكاً
  • يرش الملح والفلفل ويستمر بالتحريك حتى الغليان
  • تضاف الجبنة وتقلب وتحرك حتى تذوب الجبنة تماما
  • ملاحظة /يجب أن يصبح المزيج كريمي ناعم وأن لاتتكتل الجبنة /

تقدم إلى جانب البطاطا المقرمشة أو الشيبس

اقرأ أيضاً طريقة عمل صوص البرغر (البرجر) ماكدونالد

45160cookie-checkطريقة عمل صلصة الشيدر
السابق
طريقة عمل تورتة الكاسترد الإنكليزية (التقليدية)
التالي
طريقة عمل المكدوس
القناة الرسمية Telegram