المحتويات
فطائر الموز المقلية هي حلوى لذيذة وشهية تجمع بين حلاوة الموز الطبيعية وقوام العجينة المقرمشة. إنها وجبة مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
تتميز هذه الفطائر بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل. يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة حسب الرغبة، مثل إضافة الشوكولاتة أو المكسرات أو حتى القرفة لإضفاء نكهة مميزة.
طريقة عمل فطائر الموز
فطائر الموز المقلية من الوصفات المغذية جداً سواء للكبار أو الصغار، تحتوي على عناصر غذائية من فيتامينات ومعادن كثيرة تجعلها وجبة رائعة.
المقادير
- ½ كوب حليب دافىء
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 حبة موز
- ⅕ كوب من الدقيق
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق هيل (حبهان).
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- رشة ملح
الخطوات
- تنشيط الخميرة: في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة. اتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على السطح.
- تحضير العجينة: في وعاء آخر، اهرسي الموز جيداً. أضيفي خليط الخميرة والحليب إلى الموز المهروس.
- عجن العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، مسحوق الهيل، الزيت، والملح.
- أضيفي خليط الموز والخميرة إلى خليط الدقيق. اعجني المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تخمير العجينة: ادهني العجينة بقليل من الزيت، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها
- تشكيل الفطائر: بعد أن تختمر العجينة، قطعي جزءاً منها وشكليه على شكل كرة.
- افردي الكرة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
- استخدمي قطاعة دائرية أو كوباً لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
- قلي الفطائر: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي الفطائر في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين.
- أخرجي الفطائر من الزيت وضعيها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
التقديم:
- تقدم فطائر الموز المقلية ساخنة مع طبق من سلطة الجرجير بالمشمش أو أي نوع سلطة مفضل لديك.
- يمكنكِ أيضاً تزيين الفطائر بالسكر البودرة أو العسل أو المربى.
ملاحظات
نصائح هامة:
- للحصول على فطائر أكثر هشاشة، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى خليط الدقيق.
- يمكنكِ أيضاً إضافة بعض المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز إلى العجينة لإضافة قيمة غذائية ونكهة إضافية.
- إذا لم يكن لديكِ قطاعة دائرية، يمكنكِ استخدام أي شيء دائري الشكل مثل غطاء قدر أو فنجان لتقطيع العجينة.
- تأكدي من تسخين الزيت جيداً قبل قلي الفطائر، ولكن تجنبي تسخينه لدرجة عالية جداً حتى لا تحترق الفطائر من الخارج وتبقى نيئة من الداخل.
- يمكنكِ أيضاً خبز هذه الفطائر في الفرن بدلاً من قليها للحصول على وجبة صحية أكثر.
أقرأ المزيد طريقة عمل فطائر البريوش
