أطباق رئيسية

طريقة عمل كباب هندي

كباب هندي

طبخة كباب هندي طي طبخة لذيذة وشهيرة من المطبخ الهندي، يتميز الكباب الهندي بتوابله الغنية ونكهاته المميزة. إليك وصفة بسيطة لصنع كباب هندي في المنزل

مكونات كباب هندي

-نصف كيلو لحم غنم مفروم /قليل الدهون/.
-ملعقتين طعام صنوبر محمص بقليل من السمنة.
-2 كغ بندورة مقشرة ومقطعة إلى مربعات.
-أربع حبات من البصل مشرحة.
-نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-نصف ملعقة طعام ملح.
-ملعقتين طعام سمنة

طريقة التحضير كباب هندي

-يتم تسخين السمنة في وعاء كبير ويضاف إليها البصل حتى يصبح طرياً وشفافاً.
-تضاف البندورة المقشرة والمقطعة ويتم طهوها على نار متوسطة مدة30 دقيقة.
-في وعاء تخلط اللحمة مع ملعقة طعام صنوبر ثم يضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح و ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، ويشكل اللحم كأصابع صغيرة.
-يضاف الفلفل الأسود والزنجبيل إلى وعاء البندورة مع الملح ثم يتم إضافة رب البندورة ويتم طهوها لمدة 15 دقيقة
ثم نرفع الوعاء عن النار.
-ينقل خليط البندورة إلى صينية فرن ويضاف إليها أصابع اللحم ويتم طهوها لمدة 45 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً إلى الدرجة 180 مئوية ويجب الحرص على قلب أصابع اللحم بعد الـ 20 دقيقة الأولى.
-يوزع ما تبقى من الصنوبر على السطح.

طريقة تقديم كباب هندي

يقدم الطبق ساخناً وبجانبه فليفلة خضراء حارة أو حلوة حسب الرغبة.

… اقرأ المزيد طريقة عمل اللحمة بالصينية

25070cookie-checkطريقة عمل كباب هندي
السابق
طريقة عمل بطاطا بوريه
التالي
طريقة عمل الكبة اللبنية
القناة الرسمية Telegram