المحتويات
مقلى بفول من الأطباق سهلة وسريعة التحضير والتي تتميز بنكهة شهية جداً ،طبق من المطبخ الشرقي يقدم لكم وجبة غنية ومغذية ومميزة بنكهة الفول الأخضر الطازج.
طريقة عمل مقلى بفول
طبق "مقلى الفول" هو وجبة تقليدية شهية وغنية بالعناصر الغذائية، تعتبر من الأطباق المحببة في العديد من المطابخ العربية. تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء سريعة ومشبعة.
المقادير
- 500 غرام فول أخضر
- 1 حزمة كزبرة مقطعة ومغسولة.
- 5 فصوص ثوم مهروسة
- ½ كوب عصير ليمون
- ½ كوب زيت زيتون
- ½ كوب ماء
- ½ ملعقة من الملح
- ¼ ملعقة فلفل أسود حسب الرغبة
الخطوات
- يسخن زيت الزيتون في قدر على نار هادئة.
- يضاف الفول ويطهى مع التقليب من حين لآخر.
- يضاف الملح والفلفل والثوم المهروس، ثم يضاف الماء.
- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع التقليب كل 10 دقائق، حتى ينضج الفول.
- يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد قليلًا.
- تضاف الكزبرة المقطعة وتقلب مع الفول.
- يقدم ساخناً أو دافئاً حسب الرغبة مع عصير ليمون والخبز العربي
ملاحظات
نصائح إضافية:
- يمكن إضافة القليل من عصير الليمون إلى الفول أثناء الطهي لإضفاء نكهة منعشة.
- للحصول على نكهة أكثر كثافة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكمون إلى الفول أثناء الطهي.
- يمكن إضافة بعض البهارات مثل الكركم.
- يمكن إضافة بعض قطع اللحم الصغيرة إلى الطبق.
- يمكن إضافة بعض قطع البصل المقطع.
- يمكن استخدام الفول المجمد بدل الفول الطازج.
- يمكن تزيين الطبق بالكزبرة المفرومة.
اقرأ المزيد طريقة عمل اليقطين بالطحينة
