مقلى بفول من الأطباق سهلة وسريعة التحضير والتي تتميز بنكهة شهية جداً تابعوا معنا مكوناتها وطريقة التحضير والتقديم.
مكونات مقلى بفول
- نصف كيلو فول أخضر.
- حزمة كزبرة مقطعة ومغسولة.
- خمس فصوص ثوم مهروسين.
- لبن رائب.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب ماء.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
يوضع زيت زيتون في إناء الطبخ ويضاف إليه الفول ويطهى على نار هادئة ثم يضاف الملح والفلفل والثوم المهروس ويضاف نصف كوب الماء ويترك على النار.
يحرك ويقلب كل عشر دقائق حتى استواء الفول ويحتاج تقريباً مدة نصف ساعة ثم يطفئ النار تحت قدر الفول ويترك ليبرد ويضاف أخيراً الكزبرة المقطعة وتحرك لتتجانس مع الفول.
طريقة التقديم
يوضع اللبن في وعاء عميق ويحرك قليلا ليتجانس ثم يضاف نصف كمية الفول ويخلط جيداً ونصف الكمية الأخرى تقدم بدون لبن إلى جانب فليفلة خضراء وصحن مخلل وعصير ليمون.
