تتميز أكلة الحبوب الشامية بمذاق شهي ومختلف عن باقي انواع الحلويات الموجودة في البلاد العربية والغربية أيضاً وأهم ما يميز طريقة عمل أكلة الحبوب الشامية أنها تحتوى على تشكيلة كبيرة من الحبوب والبقول مما يجعلها تحتوي على قدر كبير من البروتين النباتي وفيتامين ب مما يفيد صحة الجسم بشكل عام والأعصاب والمخ بشكل خاص
كما أنها تحتوي على قدر كبير من الألياف الغذائية المفيدة لصحة المعدة والجهاز الهضمي
الحبوب الشامية: حلوى شامية غنية بالفوائد
تعتبر الحبوب الشامية من الحلويات الفريدة التي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية. فهي تختلف عن باقي الحلويات العربية والغربية باحتوائها على تشكيلة متنوعة من الحبوب والبقول الغنية بالبروتين النباتي والألياف الغذائية والفيتامينات، مما يجعلها وجبة مفيدة لصحة الجسم بشكل عام، وللأعصاب والمخ والجهاز الهضمي بشكل خاص.
المقادير
- ½ كوب من ( حمص ناشف ،فاصولياء بيضاء، فول صغير أو كبير)
- 500 غرام قمح حبة كاملة
- شمر
- يانسون
- مقدار السكر حسب الرغبة
- جوز الهند وفستق مبشور للزينة.
الخطوات
- نقع الحبوب: انقع كل نوع من الحبوب على حدة في ماء بارد لمدة 10ساعات مع تغطيتها.
- سلق الحبوب: قشر الفول بعد نقعه ثم اسلقه.
- اسلق باقي أنواع الحبوب كل منها في وعاء منفصل حتى تنضج نصف أو ثلاثة أرباع نضجها.
- تخلص من ماء السلق لكل الحبوب ما عدا ماء القمح.
- تفتيح القمح: بعد سلق القمح، قم بتغطية الوعاء بغطائه ثم ضعه فوقه بطانية أو قماش ثقيل واتركه ليلة كاملة حتى تتفتح حبات القمح.
- طهي الحبوب: أضف باقي أنواع الحبوب إلى القمح وضعها على النار حتى اكتمال النضج.
- إضافة النكهات: أضف النشاء واليانسون والسكر والشمر واتركها حتى الغليان وتخثر المزيج.
- التقديم: اسكب حلوى الحبوب الشامية في كاسات وزينها بجوز الهند والفستق المبشور ثم تقدم ساخنة.
فوائد الحبوب الشامية:
- غنية بالبروتين النباتي والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن
- تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز صحة القلب.
- تساهم في تقوية الأعصاب والمخ وتحسين الذاكرة والتركيز.
- تمنح الجسم الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية.
ملاحظات
نصائح لتحضير الحبوب الشامية:
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحبوب الشامية مثل الزبيب والمشمش المجفف والتين المجفف.
لتحسين قوام الحبوب الشامية، يمكنك طحن جزء من الحبوب المسلوقة قبل إضافتها إلى باقي المكونات.
تعتبر الحبوب الشامية وجبة مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.
لتحسين قوام الحبوب الشامية، يمكنك طحن جزء من الحبوب المسلوقة قبل إضافتها إلى باقي المكونات.
تعتبر الحبوب الشامية وجبة مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.
اقرأ أيضاً طريقة عمل أرز بالحليب ( رز بحليب)
