المحتويات
التشيز كيك من الحلويات الغربية اللذيذة ، لها شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم. تتكون عادةً من طبقة بسكويت مضغوطة في الأسفل، تعلوها طبقة كريمية غنية من الجبن، ويمكن تزيينها بمجموعة متنوعة من الفواكه أو الصلصات.
طريقة عمل التشيز كيك
تشيز كيك بارد بالفراولة: متعة الصيف في كل قضمةالتشيز كيك من الحلويات الغربية المحبوبة، نقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة لتحضير تشيز كيك بارد بالفراولة، مثالية لأمسيات الصيف والتجمعات العائلية.
المقادير
طبقة البسكويت:
- ⅖ كوب بسكويت دايجستيف مطحون ناعمًا
- 1 كوب زبدة مذابة
- ¼ كوب سكر بني (أو سكر أبيض)
- مكسرات مجروشة (اختياري)
طبقة الجبن :
- 3 إكواب جبن كريمي (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب سكر أبيض
- 1 كوب كريمة خفق سائلة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طبقة الجيلي :
- 1 كوب ماء ساخن
- 2 كوب ماء بارد
- 4 كوب فراولة طازجة مقطعة
- ا عبوة من جيلي فراولة
الخطوات
طبقة البسكويت:
- في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون، السكر، والمكسرات (إذا استخدمت).
- أضيفي الزبدة المذابة واخلطي حتى يتجانس الخليط.
- رصي خليط البسكويت في قالب تشيز كيك ذو قاعدة متحركة.
- اضغطي عليه جيدًا لتشكيل قاعدة متماسكة.
- يمكنك خبز القاعدة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، أو تبريدها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
طبقة الجبن :
- في وعاء الخلط، اخفقي الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي كريمة الخفق والفانيليا، واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- صبي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت، وسوي السطح.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
طبقة الجيلي:
- في وعاء، أذيبي الجيلي في الماء الساخن، ثم أضيفي الماء البارد.
- أضيفي الفراولة المقطعة إلى خليط الجيلي.
- صبي خليط الجيلي والفراولة فوق طبقة الجبن، وسوي السطح.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك الجيلي تمامًا.
- التقديم :قدمي التشيز كيك باردًا واستمتعي بمذاقه الرائع.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- يمكنكِ استخدام أنواع أخرى من الفواكه مثل التوت أو الخوخ بدلًا من الفراولة.
- لتعزيز نكهة الفراولة، يمكنكِ إضافة طبقة رقيقة من مربى الفراولة فوق طبقة الجبن قبل إضافة الجيلي.
- لجعل طبقة البسكويت أكثر تماسكاً يمكنك إضافة القليل من الجيلاتين الى الزبدة المذابة.
- يمكنكِ تزيين جوانب قالب التشيز كيك بالبسكويت المطحون أو المكسرات المجروشة.
- لتقديم التشيز كيك بشكل مميز، يمكنكِ استخدام قوالب صغيرة فردية بدلًا من القالب الكبير.
- للحصول على نكهة أغنى، استخدمي جبن كريمي كامل الدسم.
- للحصول على قوام أكثر ثباتًا لطبقة الجبن، يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من الجيلاتين المذاب في الماء الساخن إلى خليط الجبن.
… اقرأ أيضاً طريقة عمل ليزي كيك (سكسيه)
كتير زاكية و طعمتها روعة