بيتزا الكيتو هي خيار ممتاز للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي. تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية. توفر الطاقة اللازمة للجسم، دون زيادة نسبة السكر في الدم.
خطوات مذهلة لعمل بيتزا الكيتو الشهية
طريقة عمل بيتزا الكيتو الشهية بخمس خطوات بسيطة؛ وصفة منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالدهون الصحية،
طريقة عمل بيتزا الكيتو
المقادير
عجينة البيتزا:
- ⅕ كوب جبن موزاريلا مبشور
- 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي
- 1 حبة بيض
- 1 كوب دقيق اللوز
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
صلصة البيتزا :
- ½ كوب صلصة طماطم (خالية من السكر)
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مكونات الحشوة :
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- ¼ كوب حسب الرغبة من (فطر، فلفل، زيتون، لحم، دجاج، إلخ.)
الخطوات
- تحضير العجينة: في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ضعي جبن الموزاريلا والجبن الكريمي.
- سخني المزيج في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة، ثم قلبي.
- أعيدي التسخين لمدة 30 ثانية أخرى، أو حتى يذوب الجبن تمامًا.
- أضيفي البيضة، دقيق اللوز، البيكنج بودر، الملح، الأوريجانو، والثوم البودرة إلى الجبن المذاب.
- اخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة بين ورقتي زبدة، وافرديها بالشوبك لتشكيل دائرة رقيقة.
- قم بثقب العجينة بالشوكة.
- اخبزي العجينة في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- تحضير الصلصة:في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم، الأوريجانو، الريحان، الثوم البودرة، الملح، والفلفل الأسود.
- تجميع البيتزا: ضعي صلصة البيتزا على العجينة المخبوزة.
- وزعي جبن الموزاريلا ومكونات الحشوة المفضلة لديك.
- أعيدي البيتزا إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى، أو حتى يذوب الجبن وتصبح الحشوة ساخنة.
ملاحظات
- يمكنك استخدام مكونات الحشوة المفضلة لديك، مثل الخضروات، اللحوم، أو الدجاج.
- للحصول على عجينة مقرمشة، اخبزيها لفترة أطول قليلاً.
- يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى الصلصة والحشوة.
- يمكنك استخدام مقلاة لتحضير البيتزا على الغاز إذا لم يكن لديك فرن.
اقرأ المزيد أسرار عجينة البيتزا
فوائدها الصحية
- منخفضة الكربوهيدرات: تساعد في الحفاظ على حالة الكيتوزية دون رفع مستويات السكر في الدم.
- غنية بالدهون الصحية: يقدم دقيق اللوز وزيت الزيتون دهوناً أحادية غير مشبعة مفيدة للقلب.
- غنية بالبروتين: يساعد البيبروني أو الدجاج والجبنة على دعم بناء العضلات والشعور بالشبع لفترة أطول.
- مناسبة لمرضى السكري: لن تتسبب في تقلبات مفاجئة لمستوى الجلوكوز.
- تعزيز صحة الأمعاء: السيليوم مصدر للألياف التي تدعم حركة الأمعاء وتحسن الهضم.
أسئلة شائعة FAQ
1. ما هي بيتزا الكيتو؟
هي وصفة بيتزا تعتمد على دقيق اللوز أو جوز الهند وغنية بالدهون الصحية وقليلة الكربوهيدرات، بديلة للعجينة التقليدية.
2. هل يمكن تخزين عجينة الكيتو؟
نعم، يمكنك حفظها في الثلاجة لمدة يومين ملفوفة جيداً، أو تجميدها حتى 3 أشهر.
3. ما البديل إذا لم يتوفر دقيق اللوز؟
يمكنك استبداله بدقيق جوز الهند مع تقليل الكمية إلى ربع كوب وإضافة بيضة إضافية لتعويض الجفاف.
4. كم عدد السعرات الحرارية في شريحة واحدة؟
تعتمد على كمية الجبنة والتوبينغ، لكنها عادةً أقل من 200 سعرة لكل شريحة مقارنة بالبيتزا العادية.
5. هل تناسب بيتزا الكيتو مرضى حساسية الغلوتين؟
نعم، جميع مكوناتها خالية من الغلوتين طالما لا تضاف مكونات خارج الوصفة.
6. ما أنواع الجبن الأنسب للبيتزا الكيتو؟
جبنة موزاريلا لايت، شيدر معتق، أو بارميزان لإضفاء نكهة غنية مع الإبقاء على القيم الكيتونية.
