المحتويات
تارت كريمة التوت والفستق من الحلويات الغربية وتمتاز بسهولة التحضير، دخلت على المطبخ العربي واشتهرت بالمذاق الشهي .
طريقة عمل تارت كريمة التوت والفستق المنعش
اكتشفي طريقة عمل تارت كريمة التوت والفستق بخطوات سهلة ومقادير بسيطة؛ تعرفي على فوائد التوت والفستق الصحية ونصائح التحضير والتقديم.
تارت كريمة التوت والفستق
المقادير
للقاعدة:
- 1,5 كوب بسكويت مفتت.
- ¾ كوب من السكر
- 6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
للحشوة:
- 2 كوب كريمة ثقيلة
- ¼ كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
- 1 كوب توت طازج.
- ½ كوب مربى التوت
- ½ كوب فستق مفروم.
الخطوات
تجهيز القاعدة:
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية.
- اخلطي فتات البسكويت والسكر والزبدة المذابة في وعاء حتى يمتزجوا جيداً
- اضغطي الخليط في قالب تارت لتشكيل طبقة متماسكة.اخبزي القاعدة لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها لتبرد تماماً.
تحضير الحشوة:
- في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا حتى تتشكل قمم صلبة.
تجميع التارت:
- وزعي طبقة رقيقة من مربى التوت فوق القاعدة المبردة
- اسكبي خليط الكريمة المخفوقة فوق طبقة المربى.
- زيني التارت بالتوت الطازج ورشي الفستق المفروم.
التبريد والتقديم:
- ضعي التارت في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقطيع والتقديم.
- قطعي التارت إلى شرائح وقدميها باردة.
ملاحظات
للتزيين، يمكنكِ إضافة بعض أوراق النعناع الطازجة أو رشة من السكر البودرة.
لتحضير تارت أكثر تميزاً، يمكنكِ إضافة طبقة من الشوكولا المذابة فوق مربى التوت.
أقرأ أيضاً طريقة عمل كيكة التفاح
الفوائد الصحية
فوائد التوت: يحتوي التوت على مضادات أكسدة قوية (أنتوسيانين) التي تحمي الخلايا من التلف، ويُعزّز مناعة الجسم بفضل نسبة فيتامين C العالية، ويسهم في تحسين الهضم لاحتوائه على الألياف الغذائية.
فوائد الفستق: يُعدّ الفستق مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الأحادية غير المشبعة التي تدعم صحة القلب، كما يحتوي على الألياف والمعادن مثل الماغنيسيوم والنحاس، والتي تساهم في خفض ضغط الدم وتنظيم مستويات السكر.
أسئلة شائعة FAQ
1. كيف أحفظ تارت التوت والفستق ليظل طازجًا؟
يُفضّل الاحتفاظ بالتارت في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام للحفاظ على قوام الكريمة ونضارة التوت.
2. هل يمكنني استخدام كريمة قليلة الدسم؟
نعم، لكن قد يؤثر ذلك على ثبات الكريمة بعد الخفق؛ فإذا استخدمتِ كريمة 30% دسم أو أكثر ستحصلين على نتائج أفضل.
3. هل أستطيع استخدام الفواكه المجمدة بدل الطازجة؟
يمكن ذلك، شرط إذابتها جيدًا وتصفيتها من الماء قبل الاستخدام حتى لا تذيب القاعدة الكريمية.
4. ما البدائل الممكنة للفستق؟
يمكنك استبدال الفستق باللوز المقطع أو البندق المجروش للحصول على مذاق ونكهة مختلفة.
