بان كيك هي الفطيرة المحلاة أو كعكة المقلاة سهلة التحضير هي وصفة تؤكل على الإفطار حيث تعد وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
طريقة عمل بان كيك هش وشهي بخطوات بسيطة وسريعة
تعرفي على طريقة عمل بان كيك هش وشهي في دقائق مع مقادير سهلة ونصائح لنتائج مثالية، واستمتعي بفطور مغذي ولذيذ لجميع أفراد العائلة.
طريقة عمل بان كيك
المقادير
- 1 حبة من البيض
- 1٫5 كوب من الدقيق
- 1 كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- نوتيلا أو عسل للتزيين
الخطوات
- في وعاء، اخلطي المكونات السائلة جيداً : البيض، الحليب، الزيت، الفانيليا، ورشة الملح.
- في وعاء آخر، انخلي المكونات الجافة: الدقيق والبيكنج بودر.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة.واسكبي مقداراً من خليط البان كيك في المقلاة الساخنة لتشكيل فطائر دائرية صغيرة.
- اتركي الفطائر تنضج على جانب واحد لمدة دقيقة أو حتى تظهر فقاعات على السطح.
- اقلبي الفطائر على الجانب الآخر واتركيها تنضج لمدة دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- كرري العملية حتى تنتهي من كل الخليط.
طريقة التقديم:
- ضعي الفطائر في طبق التقديم وزينيها بالنوتيلا أو العسل حسب الرغبة.
- يمكنكِ أيضاً إضافة فواكه طازجة أو مكسرات أو أي إضافات أخرى تفضلينها.
- قدمي البان كيك ساخناً مع كوب من الحليب أو العصير.
ملاحظات
- نصائح:
لا تبالغي في تحريك الخليط، لأن ذلك قد يجعل الفطائر قاسية.
تأكدي من أن المقلاة ساخنة قبل إضافة خليط البان كيك.
يمكنكِ إضافة نكهات أخرى إلى البان كيك، مثل القرفة أو جوزة الطيب.
أقرأ أيضاً طريقة عمل الكراوية
الفوائد الصحية
- مصدر للطاقة: يعتمد البان كيك بشكل رئيسي على الدقيق والحليب والبيض، ما يجعله غنيًّا بالكربوهيدرات والبروتينات الضرورية لبدء اليوم بنشاط.
- بروتين عالي الجودة: يحتوي البيض والحليب في الوصفة على بروتين كامل، يساعد على الشعور بالشبع وتعزيز نمو العضلات وصحة الجسم عمومًا.
- الكالسيوم والمعادن: يمنحك الحليب في الخليط جرعة من الكالسيوم المفيد لقوة العظام والأسنان.
- مرونة في اختيار المكونات: يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل أو حليب اللوز أو الصويا للحصول على مزيد من الألياف أو خفض كمية اللاكتوز.
ملاحظة صحية: يفضّل الاعتدال في إضافة السكر وشراب القيقب لتجنب السعرات الزائدة، واختيار المكسرات والفواكه الطازجة كبدائل مفيدة للنكهة والقيمة الغذائية.
أسئلة شائعة FAQ
1. كيف أجعل البان كيك أكثر هشاشة؟
تأكدي من خفق البيض جيدًا قبل خلطه بالمكونات الجافة، ولا تخلطي العجين كثيرًا بعد دمج المكونات.
2. هل يمكن استبدال الحليب بحليب نباتي؟
نعم، يمكنك استخدام حليب اللوز أو الصويا أو الشوفان بنفس الكمية، مع مراعاة أن يضيف كل نوع نكهة مختلفة قليلاً.
3. ما بدائل الفانيليا المتاحة؟
يمكن الاستعاضة بعصير نصف ليمونة لاض طراب نكهة منعشة، أو قليلة من مبشور البرتقال لإضفاء طعم مميز.
4. هل يمكن إعداد بان كيك دايت؟
استخدمي دقيق الشوفان أو القمح الكامل الخالي من الجلوتين، وحلية خفيفة مثل سكر الستيفيا بدلاً من السكر العادي.
5. كم تبقى مدة حفظ البان كيك؟
يُفضل تناولها طازجة، ولكن يمكن حفظها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق ليوم واحد، ثم إعادة تسخينها في الميكروويف أو المقلاة قبل التقديم.
