المحتويات
فن الطهي هو مهارة يمكن تعلمها من خلال الممارسة والتجربة ومن المؤكد بأن هناك الكثير من الأخطاء نقع بها في أثناء طهي الطعام وبالتالي ينتج عن هذه الأخطاء بأن بعض الأطعمة لا تكون بالمستوى المطلوب، لذلك سنقدم لكم هذه النصائح التي تفيدك في أثناء الطهي وبعده.
… اقرأ أيضاً أسرار ونصائح في فن الطهي الجزء الثاني
النصيحة الرابعة عشر
يجب ترك شرائح اللحم في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في مقلاة ساخنة أو على شواية
لأن القيام بذلك يسمح للدهون الموجودة في اللحم بالاسترخاء مما يساعد على نضج الشرائح والحفاظ على طراوتها
كما يجب منح الشريحة وقتا للراحة بين 10 و 15 دقيقة قبل تقطيعها حتى لا تفقد عصارتها.
النصيحة الخامسة عشر
يجب التعرف على أصناف الطعام وجميع المكونات التي تدخل في تحضيرها ودورها في الوصفة قبل الطهي
النصيحة السادسة عشر
الحرص على شراء الخضروات والفاكهة الطازجة والتعلم بكيفية شراء اللحوم والدجاج والأسماك وكيفية اختيار الأجزاء المناسبة للوصفات
النصيحة السابعة عشر
يجب دائما توفير المكونات الأولية والمواد الضرورية في المطبخ مثل التوابل والزيت والسمن والخل والليمون واللبن والطحينة وغيرهم.
النصيحة الثامنة عشر
المحافظة على نظافة وترتيب المطبخ والثلاجة والخزائن
النصيحة التاسعة عشر
تجهيز المكونات اللازمة للوصفة التي نريد تحضيرها مع تجهيز جميع الأدوات بالجوار قبل البدء..
النصيحة العشرون
إذا كنا مبتدئين بالطهي يجيب إعداد الوصفات السهلة أولاً، ثم التدريب على الوصفات الأكثر صعوبة حتى تتقن بشكل جيد
النصيحة الواحد والعشرون
يجب اتباع خطوات ومقادير الوصفة وتنفيذها بدقة حتى نحصل على أفضل النتائج.
النصيحة الثانية والعشرون
عدم اليأس إذا فشلت المحاولة الأولى والبحث عن الخطأ والمحاولة مرة أخرى
… اقرأ المزيد أسرار ونصائح في فن الطهي الجزء الرابع