لا شك أن البيتزا من المأكولات المرغوبة لدى الجميع، البيتزا هي وجبة عالمية محبوبة، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ونتائج رائعة. وصفة اليوم بيتزا الفصول الأربعة المربعة، وهي بيتزا غنية بالنكهات والألوان، تكفي لجميع أفراد العائلة.
طريقة عمل بيتزا الفصول الأربعة المربعة
تعتبر البيتزا من الأطباق التي تجمع بين متعة الطعم وسهولة التحضير، وهي خيار مثالي لوجبة عائلية أو تجمع أصدقاء. اليوم، نقدم لكم وصفة مميزة لبيتزا الفصول الأربعة المربعة، والتي تجمع بين أربعة أنواع مختلفة من الحشوات في بيتزا واحدة، لتلبية جميع الأذواق.
المقادير
مقادير عجينة البيتزا:
- 1000 غرام من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- 1 كوب ماء (قد تحتاج إلى المزيد).
مقادير حشوة البيتزا:
- ½ كوب من الكاتشب
- 2 ملعقة كبيرة من الزعتر
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 كوب فليفلة خضراء مقطعة
- 1 حبة بصل مقطعة مكعبات ناعمة.
- 1 حبة بندورة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
- ½ كوب زيتون أسود منزوع البذور.
- 1 كوب من الفطر مقطع شرائح
- 1 كوب من حبات الذرة
- 2 كوب جبنة مبشورة
- رشة ملح.
الخطوات
تحضير العجينة :
- تُذاب الخميرة في كوب ماء وتُترك جانبًا.
- يُنخل الطحين ويوضع في وعاء عميق مع السكر والملح.
- تُضاف الخميرة وتُعجن المكونات باليد لمدة نصف ساعة، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.
- تُترك العجينة جانبًا مغطاة بكيس نايلون لمدة ساعة في مكان دافئ.
تحضير الحشوة:
- يُخلط الكاتشب مع الزعتر وزيت الزيتون لتحضير الصلصة.
- تفرد العجينة باستخدام الشوبك وتوضع في صينية الفرن ثم تدهن بالصوص
- يفرد القليل من الجبنة المبشورة ويوزع عليها البصل المقطع والذرة
- يفرد الفطر والبندورة المقطعة بعدها الفليفلة الخضراء ثم الزيتون
- تُفرد الجبنة المتبقية مع رشة ملح على كامل الصينية.
- يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة عالية.
- تُخبز البيتزا لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- يمكن إضافة مكونات أخرى للحشوة حسب الرغبة، مثل اللحوم أو الخضروات الأخرى.
- للحصول على عجينة مقرمشة، يمكن خبزها لمدة 5 دقائق قبل إضافة الحشوة.
- يمكن استخدام جبن موزاريلا طازج للحصول على نكهة أغنى.
- يمكن إضافة رشة من زيت الزيتون على الوجه قبل التقديم.
- للحصول على بيتزا صحية أكثر، يمكن استخدام دقيق القمح الكامل وتقليل كمية الجبن.
اقرأ المزيد طريقة عمل الصلصة الحمراء التركية صلصة المشاوي
