الأرز الأبيض، ذلك الطبق البسيط الذي يحمل في طياته عبق التاريخ ونكهات لا حصر لها. إنه ليس مجرد طبق جانبي، بل هو رفيق المائدة في مختلف المناسبات، من الوجبات اليومية البسيطة إلى الولائم الفاخرة.
طريقة عمل الأرز الأبيض
الأرز الأبيض هو طبق جانبي أساسي في العديد من المطابخ حول العالم، وهو سهل التحضير ويمكن تكييفه مع مجموعة متنوعة من الأطباق. إليك طريقة عمل الأرز الأبيض.
المقادير
- 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة.
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمنة أو زبدة (اختياري)
الخطوات
- غسل الأرز: اغسل الأرز جيدًا بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. يساعد ذلك على إزالة النشا الزائد ويمنع الأرز من الالتصاق ببعضه البعض.
- النقع (اختياري): يمكنك نقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الطهي. يساعد ذلك على طهي الأرز بشكل أسرع وأكثر تساوياً.
- الطهي: في قدر متوسط الحجم، ضع الأرز والماء والملح.إذا كنت تستخدم الزيت أو الزبدة، أضفها إلى القدر.
- ضع القدر على نار عالية حتى يغلي الماء.
- ثم خفف النار إلى منخفضة، وغط القدر، واترك الأرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يمتص الماء تمامًا ويصبح الأرز طريًا.
- ارفع القدر عن النار واترك الأرز يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل تقديمه.
- التقديم: قلب الأرز بالشوكة قبل التقديم. يمكنك تزيين الأرز بالبقدونس المفروم أو الكزبرة أو أي أعشاب أخرى حسب الرغبة.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- للحصول على أرز أكثر نكهة، يمكنك استخدام مرق الدجاج أو الخضار بدلاً من الماء.
- يمكنك إضافة التوابل مثل الهيل أو القرفة أو الكمون إلى الأرز أثناء الطهي.
- إذا كان الأرز لا يزال صلبًا بعد 20 دقيقة، أضف القليل من الماء المغلي واتركه يطهى لبضع دقائق أخرى.
- للحصول على أرز منفوش تأكد من غسل الأرز جيداً.
أقرأ المزيد طريقة عمل رز بالشعيرية
