المحتويات
السبانخ باللحمة طبق غني بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على الحديد والبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز، وهو طبق مثالي لوجبة غداء أو عشاء متكاملة.
طريقة عمل السبانخ باللحمة
السبانخ باللحمة من الأطباق التقليدية الشهية والمغذية التي تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية العديدة. إليك طريقة تحضيرها بالتفصيل:
المقادير
- 1000 غرام لحم مقطع مكعبات
- 1000 غرام سبانخ طازج أو مجمد
- 1 حبة بصل كبيرة مفرومة
- 5 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ¼ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ¼ كوب كزبرة مفرومة (اختياري)
- ماء حسب الحاجة
الخطوات
- لق اللحم: في قدر كبير، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا. أضيفي الملح والفلفل والبهارات وقلبي.
- أضيفي الماء حتى يغطي اللحم واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- تحضير السبانخ: اغسلي السبانخ جيدًا وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
- إذا كنت تستخدمين السبانخ المجمد، اتركيه حتى يذوب ثم صفيه من الماء الزائد.
- إضافة السبانخ: أضيفي السبانخ إلى قدر اللحم وقلبي.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يذبل السبانخ.
- التقديم: أضيفي الكزبرة المفرومة (اختياري) وقلبي.
- قدمي السبانخ باللحمة ساخنًا مع الأرز أو الخبز أو البرغل بالشعيرية.
ملاحظات
نصائح إضافية :
- يمكنك إضافة عصير الليمون إلى السبانخ لإضافة نكهة منعشة.
- يمكنك إضافة الحمص المسلوق إلى السبانخ لإضافة قيمة غذائية.
- للحصول علي مرقة أثقل يمكن إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- يمكنك استخدام اللحم المفروم بدلًا من اللحم المقطع.
- للحصول علي قيمة غذائية عالية، يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلًا من الزيت النباتي.
اقرأ المزيد طريقة عمل البرغل بالشعيرية
