تحضير الكيك الاسفنجي ( الكاتو السادة ) – المكونات وطريقة التحضير والتقديم
مكونات الكيك الاسفنجي
- 5 بيضات.
- كوب ونصف سكر.
- كوبان ونصف دقيق.
- ثلثي الكوب زيت نباتي
- كوب حليب سائل.
- ملعقتين كبيرة بايكنغ بودر.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
… اقرأ أيضاً طريقة عمل الكيك الهش بالزبيب
طريقة تحضير الكيك الاسفنجي
-في وعاء يخفق صفار البيض فقط مع الفانيلا والسكر جيداً.
-يضاف الزيت والحليب على الخليط ويخفق مجدداً.
-ينخل الطحين مع البايكنغ بودر baking powder ثم يضاف على الخليط ويخلط.
-يخفق بياض البيض حتى الحصول على خليط كثيف أبيض.
-يضاف بعدها على خليط الكيك ويحرك من الأسفل إلى الأعلى بالمشبك.
-يوضع خليط الكيك في قالب مدهون زبدة ومرشوش دقيق.
-يدخل القالب فرن محمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة ويكون لهب الفرن مشتعل من الأسفل فقط وبعد ثلاثين دقيقة نشغل لهب الفرن من الأعلى لمدة خمس دقائق فقط.
-يخرج قالب الكيك الاسفنجي ويقلب على شبك حتى يبرد.
… اقرأ أيضاً طريقة عمل ليزي كيك (سكسيه)
