المحتويات
بيتزا الخضار هي خيار مثالي لمحبي البيتزا النباتية أو لمن يرغبون في إضافة المزيد من الخضروات إلى وجباتهم. تتميز هذه البيتزا بتنوع مكوناتها وإمكانية إضافة الخضروات المفضلة لديكِ، مما يجعلها وجبة ممتعة ومغذية في آن واحد.
طريقة عمل بيتزا الخضار
بيتزا الخضار وجبة شهية ومغذية، تجمع بين متعة البيتزا التقليدية وفوائد الخضروات الطازجة.هي ليست مجرد وجبة لذيذة، بل هي احتفال بالألوان والنكهات والقيم الغذائية التي تقدمها لنا الطبيعة.
المقادير
مقادير العجينة:
- 3 أكواب من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب زيت زيتون
- 1 كوب ماء دافىء
مقادير الحشوة :
- 1 كوب صلصة طماطم
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 كوب خضروات مشكلة (فلفل ألوان، بصل، فطر، زيتون، طماطم، ذرة)
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الخطوات
- تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً، مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- تحضير الحشوة: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وشكليها على شكل دائرة.
- ضعي العجينة في صينية بيتزا مدهونة بالزيت.
- وزعي صلصة الطماطم على العجينة، ثم رشي نصف كمية جبن الموزاريلا.
- وزعي الخضروات المشكلة على وجه البيتزا.ورشي ما تبقى من جبن الموزاريلا، والأوريجانو، والريحان، والملح، والفلفل الأسود.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
- التقديم: قطعي البيتزا إلى شرائح وقدميها ساخنة.
ملاحظات
نصائح إضافية :
- يمكنكِ إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلينها.
- للحصول على عجينة مقرمشة، يمكنكِ خبزها لمدة 5 دقائق قبل إضافة الحشوة.
- يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون على وجه البيتزا قبل الخبز لإضافة نكهة مميزة.
- يمكنك إضافة القليل من الثوم المفروم إلى صلصة الطماطم لتعزيز النكهة
اقرأ المزيد طريقة عمل عجينة البيتزا الكلاسيكية
