المحتويات
بيتزا ببروني هي أحد أنواع البيتزا الأكثر شهرة وشعبية في العالم،ذات أصول إيطالية-أمريكية.
وتتميز بمذاقها الغني واللذيذ الذي يجمع بين نكهة الببروني المدخن والجبن الذائب وصلصة الطماطم الحمراء.
ليست مجرد وجبة سريعة، بل هي رمز للراحة والمتعة، وجزء لا يتجزأ من ثقافة الطعام العالمية.
طريقة عمل بيتزا ببروني
بيتزا الببروني، تلك الدائرة الذهبية المغطاة بشرائح الببروني الحمراء اللامعة وجبن الموزاريلا الذائب، على الرغم من أن البيتزا نفسها إيطالية الأصل، إلا أن بيتزا الببروني تحديدًا هي ابتكار أمريكي. فالببروني، وهو نوع من السلامي الحار، أصبح إضافة شعبية على البيتزا في الولايات المتحدة في أوائل القرن العشرين.
المقادير
مقادير العجينة :
- 3 أكواب من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب ماء دافىء
مقادير الصلصة :
- 1 كوب طماطم مهروسة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة ريحان
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود أو حسب الرغبة.
مقادير الحشوة:
- 200 غرام ببروني
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
الخطوات
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.أضف زيت الزيتون والماء الدافئ، واعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في قدر على نار متوسطة، ضع الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والأوريجانو والريحان والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود.
- اترك الصلصة تغلي لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعها عن النار واتركها تبرد.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وشكلها على شكل دائرة.
- ضع العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت.وقم بتوزيع صلصة البيتزا على العجينة ثم قم بتوزيع جبن الموزاريلا ثم شرائح الببروني.
- اخبز البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- قطع البيتزا وقدمها ساخنة.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة أي مكونات أخرى تحبها إلى البيتزا، مثل الفطر أو الفلفل أو البصل.
- للحصول على عجينة بيتزا مقرمشة، اخبزها على صينية خبز ساخنة.
- يمكنك إضافة القليل من جبن البارميزان المبشور على الوجه لإضافة نكهة لذيذة.
اقرأ المزيد طريقة عمل بيتزا الفصول الأربعة المربعة
