المحتويات
بيتزا مارجريتا هي واحدة من أشهر أنواع البيتزا في العالم، وتتميز ببساطتها ومكوناتها الطازجة. يُعتقد أنها سميت على اسم الملكة مارغريتا من سافوي في إيطاليا عام 1889، وتتكون من ثلاثة مكونات رئيسية: الطماطم، الموزاريلا، والريحان، التي تمثل ألوان العلم الإيطالي.
طريقة عمل بيتزا مارجريتا
تُعد بيتزا مارجريتا خيارًا مثاليًا لمحبي البساطة والجودة، فهي تعتمد على مكونات قليلة ولكنها عالية الجودة، مما يجعلها طبقًا سهل التحضير ومناسبًا لجميع المناسبات. سواء كنت تبحث عن وجبة سريعة للعائلة أو طبق مميز لتقديمه للضيوف.
المقادير
مقادير العجينة:
- 3 أكواب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 كوب ماء دافىء
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
مقادير الحشوة:
- 3 ملعقة من صلصة الطماطم
- جبن موزاريلا طازج، مقطع إلى شرائح
- أوراق ريحان طازجة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الملح، السكر، والخميرة.أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون، واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دائرة.
- ادهني العجينة بصلصة الطماطم.
- وزعي شرائح الموزاريلا وأوراق الريحان بالتساوي على الصلصة.
- رشي القليل من زيت الزيتون على الوجه.
- اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون العجينة ذهبيًا ويذوب الجبن.
ملاحظات
نصائح إضافية :
- استخدمي مكونات طازجة للحصول على أفضل نكهة.
- لا تضعي الكثير من الحشوة حتى لا تصبح العجينة رطبة.
- يمكن إضافة القليل من جبن البارميزان المبشور لإضافة نكهة إضافية.
- يمكن إضافة القليل من الثوم المفروم لصلصة الطماطم.
- يمكن استخدام طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف بدلاً من صلصة الطماطم.
اقرأ المزيدطريقة عمل عجينة بيتزا رقيقة
