المحتويات
سلطة الافوكادو من السلطات الغربية الغنية بمضادات الأكسدة المفيدة جداً لمناعة الجسم وصحته كما أنها تعد وجبة غنية بالمغذيات حيث تعطي الجسم الطاقة والحيوية.
طريقة عمل سلطة الافوكا
سلطة الأفوكادو ليست مجرد طبق جانبي، بل هي وجبة متكاملة تزخر بالفوائد الصحية والنكهات الغنية. الأفوكادو، بفضل احتوائه على الدهون الصحية ومضادات الأكسدة، يعزز صحة القلب والمناعة، بينما تضفي الخضراوات الطازجة والجبن الفيتا لمسة من الانتعاش والقوام الكريمي. هذه السلطة مثالية لمن يبحثون عن وجبة مشبعة ومغذية تمنحهم الطاقة والحيوية.
المقادير
- 5 أوراق من الخس الروماني، مقطعة إلى قطع متوسطة.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- 2 حبة خيار متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- 1 حبة فلفل رومي (أخضر، أحمر، أو أصفر)، مقطعة إلى مكعبات.
- 1 حبة بصل أحمر أو أبيض، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة إلى مكعبات.
- ½ كوب زيتون أسود منزوع النوى.
- ½ كوب جبن فيتا، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
مكونات الصلصة :
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
- 2 فص ثوم مهروس
- رشة ملح بحري وفلفل أسود مطحون طازجًا.
- ½ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
الخطوات
- تحضير الخضراوات: اغسل الخس والخضراوات جيدًا.
- قم بتقطيع الخس والطماطم والخيار والفلفل والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة بعد إزالة النواة.
- تجميع السلطة: في وعاء كبير، ضع الخس والخضراوات المقطعة،
- ثم أضف مكعبات الأفوكادو والزيتون الأسود وجبن الفيتا.
- تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل والأوريجانو حتى تتجانس المكونات.
- تتبيل السلطة: اسكب الصلصة فوق السلطة وقلب المكونات بلطف حتى تتغطى بالتتبيلة.
- التقديم: قدم السلطة فورًا لتستمتع بنضارة الخضراوات وقوام الأفوكادو الكريمي.
تحسينات السلطة :
- يمكن إضافة مكونات أخرى مثل الذرة الحلوة أو الفاصوليا السوداء أو الكينوا لزيادة القيمة الغذائية.
- يمكن استخدام خل البلسمك بدلاً من عصير الليمون لإضافة نكهة مختلفة إلى الصلصة.
- يمكن إضافة بعض المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الجوز لإضافة قوام مقرمش.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- للحصول على نكهة مميزة، يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة إلى السلطة.
- إذا كنت تفضل نكهة حارة، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار المفروم إلى الصلصة.
- للحصول على وجبة أكثر إشباعًا، يمكنك إضافة شرائح الدجاج المشوي أو التونة إلى السلطة.
- يمكنك تبريد السلطة قليلًا قبل التقديم لزيادة الانتعاش.
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخس مثل الخس الأحمر أو الخس الإفرنجي.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل الذرة الحلوة أو الفاصوليا السوداء.
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل جبن الموزاريلا أو جبن الماعز.
اقرأ المزيد طريقة عمل الفتوش
