المحتويات
شوربة الدجاج بالخضار من الأطباق الشتوية هي طبق دافئ ومريح، مثالي لأيام الشتاء الباردة. إنها وجبة مغذية ومليئة بالنكهات، تجمع بين قطع الدجاج الطرية والخضروات الحلوة مثل البطاطا والجزر. هذه الشوربة ليست فقط لذيذة، بل هي أيضًا سهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لوجبة عشاء سريعة وصحية.
طريقة عمل شوربة دجاج بالخضار
شوربة الدجاج الخضار ليست مجرد طبق جانبي، بل هي وجبة متكاملة غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. إنها خيار مثالي لمن يبحثون عن وجبة صحية وخفيفة، أو لمن يرغبون في تدفئة أجسامهم في الأيام الباردة.
المقادير
- 500 غرام من الدجاج المقطع
- 2 حبة كبيرة من البطاطا مقكعة مكعبات
- 2 حبة جزر مقطعة مكعبات
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 فص من الثوم مهروس
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ¼ ملعقة صغيرة من ملح وفلفل أسود أو حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة من بهارات: حسب الرغبة (مثل الكركم، الكمون، الكزبرة)
- بقدونس أو كزبرة مفرومة: للتزيين (اختياري)
الخطوات
- تحضير الدجاج: في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات. أخرجي الدجاج وضعيه جانبًا.
- تحضير الخضار: في نفس القدر، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة. أضيفي مكعبات البطاطا والجزر وقلبيها لمدة 5 دقائق.
- إضافة المرق والتوابل: أضيفي مرق الدجاج إلى القدر، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة. أعيدي قطع الدجاج إلى القدر.
- طهي الشوربة: اتركي الشوربة لتغلي، ثم خففي النار وغطي القدر. اتركيها تطهى لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطا والجزر تمامًا
- التقديم: قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس أو الكزبرة المفرومة إذا رغبتِ.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار إلى الشوربة، مثل الكوسا أو الكرفس.
- للحصول على شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الخضار قبل إضافة المرق.
- يمكنك استخدام مرق الخضار بدلًا من مرق الدجاج.
- يمكن استخدام الخلاط اليدوي لخلط شوربة الخضار والحصول على خليط متجانس وكثيف.
- للحصول على نكهة أغنى، يمكنكِ استخدام مرق دجاج منزلي الصنع.
- يمكنكِ إضافة الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو الروزماري إلى الشوربة لإضافة نكهة مميزة.
- يمكن اضافة المعكرونة الصغيرة الحجم مثل لسان العصفور او غيرها.
اقرأ المزيد طريقة عمل شوربة الفطر الكريمية
