مفركة الفطر باللحمة هي طبق شهي وسهل التحضير، يجمع بين نكهة الفطر الغنية واللحم الطري. إنه خيار مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة ومغذية، حيث يزود الجسم بالبروتين والعناصر الغذائية الهامة.
طريقة عمل مفركة الفطر باللحمة
تعتبر مفركة الفطر باللحمة من الأطباق التقليدية المحبوبة في العديد من المطابخ، حيث تجمع بين بساطة المكونات وغنى النكهة. إنها وجبة مثالية لأولئك الذين يبحثون عن طبق سريع التحضير ومغذٍ، يمنحهم شعوراً بالدفء والراحة. دعونا نستكشف سويًا طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية.
المقادير
- 500 غرام فطر طازج، مقطع شرائح
- 3 حبات بصل متوسطة الحجم، مقطعة شرائح
- 200 غرام لحم غنم هبرة، مقطع مكعبات صغيرة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة
- ¼ كوب عصير ليمون
الخطوات
- يُغسل الفطر جيدًا ويُقطع إلى شرائح، ثم يُصفى ويُعصر من الماء الزائد.
- يُقطع البصل إلى شرائح ويُوضع في مقلاة مع السمنة، ثم يُقلب حتى يذبل.
- يُضاف اللحم إلى البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه.
- يُضاف الفطر إلى اللحم والبصل، ويُقلب المزيج.
- يُضاف ربع كوب من الماء، ثم تُغطى المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الفطر واللحم.
- يُضاف الملح والفلفل الأسود، ويُقلب المزيج.
- يُضاف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة.
ملاحظات
نصائح إضافية :
- يمكن استخدام أنواع أخرى من الفطر حسب الرغبة.
- للحصول على نكهة أغنى، يمكن إضافة فص ثوم مفروم إلى البصل أثناء القلي.
- يمكن إضافة القليل من البهارات المشكلة لإضافة نكهة إضافية.
- يمكن تقديم الطبق مع الخبز العربي أو الأرز.
اقرأ أيضاً طريقة عمل الفريكة باللحم
