أطباق رئيسية

طريق عمل برغل بالكوسا

برغل بالكوسا برغل الكوسا برغل أكلات البرغل

أكلة برغل بالكوسا من الأكلات البسيطة وسريعة التحضير ويقدم بجانبها سلطة لبن بالخيار أو اللبن الرائب – مكوناتها وطريقة التحضير والتقديم.

مكونات برغل بالكوسا

  • كيلوغرام كوسا مقطعة مكعبات.
  • أربع حبات بصل مفرومين مكعبات.
  • أربع أكواب برغل خشن منقى ومغسول.
  • ملعقتين من السمن.
  • ملعقه ملح.
  • نصف ملعقه فلفل.
  • ملعقة باربيكا حلوة وخشنة.
  • نصف ملعقة زنجبيل.

طريقة تحضير برغل بالكوسا

يسخن السمن في وعاء الطبخ ويوضع البصل ويقلى حتى يذبل ثم يضاف الملح والفلفل والباربيكا والزنجبيل ويقلب مع البصل لمده دقيقة ثم تضاف الكوسا على البصل وتقلب على نار هادئه حتى الاستواء ويكون التقليب بهدوء حتى يتم المحافظة على مظهر الكوسا.

حين الاستواء يضاف البرغل مع التقليب الخفيف حتى يتجانس مع الكوسا.

يسخن ماء ويسكب على البرغل والكوسا حتى تغمر المكونات /مقدار الماء فقط حتى يغمر الخليط /.

يترك على نار هادئه حتى نضوج البرغل ونشفان الماء بشكل نهائي ويفضل وضع قدر آخر فيه ماء مغلي ووضع قدر البرغل والكوسا ليتم تبخير الماء وضمان عدم التصاقه.

طريقة التقديم

تسكب الكوسا مع البرغل في طبق التقديم وتقدم ساخنة وإلى جانبها لبن رائب أو سلطة لبن بالخيار.

28980cookie-checkطريق عمل برغل بالكوسا
السابق
طريقة عمل برغل بالشعيرية
التالي
طريقة عمل سلطة البطاطا
القناة الرسمية Telegram