كالاماري أو كاليماري بالخضار شوربة ممتعة وصحية ولذيذة مع تشكيلة من الخضار الطازجة تتميز بمذاقها الفريد
طريقة عمل كاليماري شوربة بالخضار
شوربة كالاماري بالخضار: طبق شهي وصحي استمتعوا بتحضير شوربة كالاماري بالخضار اللذيذة والصحية، فهي غنية بالفوائد والقيمة الغذائية العالية. يمكنكم إعدادها كوجبة رئيسية أو مقبلات شهية.
المقادير
- 150 جرام كالاماري، منظف ومقطع إلى حلقات
- 80 جرام جزر، مقشر ومقطع إلى مكعبات
- 2 حبة كوسا، مقطعة إلى مكعبات
- 2 عود كرفس، مفروم
- 1 حبة بصل، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
- رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- 2 كوب ماء
الخطوات
- في قدر على نار متوسطة، سخّن الزيت النباتي ثم أضف البصل وقلبه حتى يذبل.
- أضف الجزر والكوسا وقلّب المكونات لمدة 4 دقائق.
- أضف الكرفس وقلّب باستمرار.
- نكّه المكونات بالملح والفلفل الأبيض والأسود والكمون والزنجبيل
- أضف الكالاماري والماء، وغطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الشوربة.
طريقة التقديم:
- اسكب الشوربة في طبق التقديم وقدمها ساخنة.
ملاحظات
نصائح هامة :
يمكنكم إضافة أنواع أخرى من الخضار حسب الرغبة، مثل البطاطس أو الفلفل.
لتحضير شوربة أكثر كثافة، يمكنكم إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق في المرحلة الأخيرة من الطهي.
لتحسين النكهة، يمكنكم استخدام مرقة دجاج أو سمك بدلاً من الماء.
فوائد شوربة كالاماري بالخضار:
غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.
مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية.
تعزز صحة القلب والجهاز المناعي.
تساعد على تنظيم الوزن.
أقرأ أيضاً طريقة عمل شوربة العدس
