طريقة عمل شلباطو كرنب بالأرز

شلباطو: وليمة شامية في طبق واحد ،رحلة عبر الزمن إلى مذاق الأصالة
الشلباطو، أو ما يعرف أيضاً بـ “محشي الكرنب بالأرز”، هو طبق شامية عريقة يحمل في طياته عبق التاريخ ونكهة الأصالة. يمتاز هذا الطبق بمكوناته الغنية وقيمته الغذائية العالية، حيث يجمع بين فوائد الخضروات واللحوم والأرز، مما يجعله وجبة متكاملة ومغذية.

طريقة عمل شلباطو كرنب بالأرز: وصفة شامية لذيذة ومغذية

وصفة شاملة بنكهة شامية أصيلة، غنية بالخضروات واللحم والأرز، تتضمن خطوات التحضير التفصيلية، الفوائد الصحية، والنصائح، مع إجابات على أكثر الأسئلة الشائعة. مثالية كوجبة متكاملة للعائلة.

طريقة عمل الشلباطو كرنب بالأرز

شلباطو وليمة شامية في طبق واحد ،رحلة عبر الزمن إلى مذاق الأصالة

5 from 1 vote

طباعة الوصفة Pin Recipe

مدة الإعداد 30 دقائق دقائق

مدة الطبخ 1 ساعة ساعة 30 دقائق دقائق

الوقت الكلي 2 ساعات ساعات

وجبة أطباق رئيسية

مطبخ الشرقي

الحصص 6 أشخاص

الكالوري 0.4 كيلو كالوري

المقادير

  

• رأس كرنب متوسط الحجم، هو أساس الطبق وقوامه.

• 500 غرام لحم خشنة، يضفي نكهة غنية ويزيد من قيمة الطبق الغذائية.

• 3 حبة جزر متوسطة، مقطعة شرائح متوسطة السماكة، لإضافة لون ومذاق مميز.
• 3 كوب أرز مغسول ومنقوع بماء دافئ، ليضفي قواماً كريمياً للطبق
• التوابل: سمنة، ملح، فلفل، بهار، لإضفاء نكهة لا تقاوم.
• للتزيين: مكسرات مشكلة مقلية بقليل من السمنة،(حسب الرغبة).

الخطوات

 

• طهي اللحم: في قدر على النار، تقلى اللحمة بالسمنة حتى تنضج. ثم يضاف القليل من الملح والبهار والفلفل لإضفاء نكهة مميزة.
• تحضير الكرنب: يقشر رأس الكرنب ويقطع إلى مكعبات أو شرائح متوسطة، بحيث تكون بنفس سماكة شرائح الجزر.
• تشويح الخضروات: في نفس القدر، تقلى قطع الكرنب مع اللحمة، ثم يضاف الجزر ويقلى حتى يذبل.
• إضافة الماء والتوابل: يضاف كوبين من الماء الدافئ إلى القدر، ثم يغطى حتى تنضج قطع الجزر والكرنب.
• إذا نقص الماء خلال الطهي، يمكن إضافة المزيد من الماء الساخن. بعد ذلك، يضاف الملح والفلفل والبهار والأرز المغسول والمنقوع مسبقاً
• إذا نقص الماء خلال الطهي، يمكن إضافة المزيد من الماء الساخن. بعد ذلك، يضاف الملح والفلفل والبهار والأرز المغسول والمنقوع مسبقاً

ملاحظات

طريقة التقديم لمسة نهائية من الإبداع

بعد أن ينضج الشلباطو، يصبح جاهزاً للتقديم. يزين الطبق بالمكسرات المقلية، ويقدم إلى جانبه سلطة لبن بالخيار لتكتمل التجربة.

نصائح إضافية

يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الشلباطو حسب الرغبة، مثل البصل أو الثوم أو الطماطم.
لتحضير شلباطو نباتي، يمكن الاستغناء عن اللحم واستخدام مرقة خضار بدلاً منها.
يفضل استخدام أرز قصير الحبة للحصول على أفضل نتيجة.

شلباطو، طبق يستحق التجربة

الشلباطو هو أكثر من مجرد طبق، إنه تجربة تأخذك في رحلة عبر الزمن إلى قلب المطبخ الشامي. بمذاقه الغني ومكوناته المتنوعة، يعتبر الشلباطو خياراً مثالياً لوجبة غداء أو عشاء شهية ومغذية.

الكلمة المفتاحية الشلباطو, شلباطو, طريقة عمل الشلباطو, كرنب الأرز

أقرأ أيضاً طريقة عمل الأرز بالخضار

نصائح هامة

• لنتيجة أفضل، استخدم أرز قصير الحبة للحصول على قوام كريمي.
• يمكن إضافة بصل مفروم أو ثوم مهروس لإثراء النكهة.
• لتحويل الوصفة إلى نسخة نباتية، استبدل اللحم بمرق خضار وزد كمية المكسرات أو الفول المدمس.

الفوائد الصحية

دهون صحية: استخدام السمنة التقليدية أو الزيت النباتي يضيف نكهة ويزود الجسم بالدهون غير المشبعة عند اختيار الزيت الجوزي أو زيت الزيتون.

مصدر غني بالألياف: الكرنب والجزر يساعدان في تنظيم عملية الهضم ويعززان صحة الأمعاء.

فيتامينات ومعادن: الكرنب غنيّ بفيتامين C ومضادات الأكسدة، بينما الجزر يمدّ الجسم بفيتامين A.

بروتين متكامل: اللحم والرز معًا يوفران جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لبناء العضلات وتجديد الخلايا.

طاقة مستدامة: الأرز مصدر للكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم طاقة على مدار اليوم.

أسئلة شائعة FAQ