المحتويات
يُعدّ أرز بالحليب من أشهر الحلويات الشرقية، ويُعتقد أن أصوله تعود إلى المطبخ التركي. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومذاقه الشهي الذي يجمع بين حلاوة الحليب ونكهة ماء الزهر.
طريقة عمل الرز بحليب
الرز بالحليب طبق سهل وسريع التحضير وغني بالقيم الغذائية، سنذكر فيما يلي طريقة التحضير والمكونات.وفي هذه الوصفة سنذكر المكونات مع طريقة التحضير خطوة بخطوة.
المقادير
- ½ كوب أرز (قصير الحبة) مسلوق.
- 5 كوب حليب سائل كامل الدسم.
- 1 كوب سكر أبيض
- ¼ كوب نشاء مذاب في نصف كوب ماء بارد.
- ¼ ملعقة ماء زهر.
الخطوات
- تسخين الحليب: في قدر عميق، ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- إضافة الأرز: أضيفي الأرز المسلوق إلى الحليب المغلي، وخففي النار إلى هادئة.
- الطهي: اتركي المزيج يطهو لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- إضافة السكر: أضيفي السكر وحركي حتى يذوب تمامًا. اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- إضافة النشا: أضيفي خليط النشا المذاب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف المزيج.
- اللمسة الأخيرة: أضيفي ماء الزهر وحركي. اتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة ثم ارفعيه عن النار.
- التقديم: اسكبي أرز بالحليب في أطباق التقديم واتركيه ليبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- للحصول على نكهة أغنى، يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- للحصول على قوام كريمي، يمكنك استخدام الكريمة السائلة بدلاً من جزء من الحليب.
- للتزيين، يمكنك رش القرفة أو الفستق الحلبي المطحون على الوجه قبل التقديم.
- يمكنك إضافة المستكة المطحونة لإضافة نكهة مميزة.
- يمكنك إضافة جوز الهند المبشور لإضافة نكهة مميزة.
اقرأ المزيد طريقة عمل الهيلطية
😋😋