طريقة عمل الرز بحليب
الرز بالحليب طبق سهل وسريع التحضير وغني بالقيم الغذائية، سنذكر فيما يلي طريقة التحضير والمكونات.وفي هذه الوصفة سنذكر المكونات مع طريقة التحضير خطوة بخطوة.
المقادير
- ½ كوب أرز (قصير الحبة) مسلوق.
- 5 كوب حليب سائل كامل الدسم.
- 1 كوب سكر أبيض
- ¼ كوب نشاء مذاب في نصف كوب ماء بارد.
- ¼ ملعقة ماء زهر.
الخطوات
- تسخين الحليب: في قدر عميق، ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- إضافة الأرز: أضيفي الأرز المسلوق إلى الحليب المغلي، وخففي النار إلى هادئة.
- الطهي: اتركي المزيج يطهو لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- إضافة السكر: أضيفي السكر وحركي حتى يذوب تمامًا. اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- إضافة النشا: أضيفي خليط النشا المذاب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف المزيج.
- اللمسة الأخيرة: أضيفي ماء الزهر وحركي. اتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة ثم ارفعيه عن النار.
- التقديم: اسكبي أرز بالحليب في أطباق التقديم واتركيه ليبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- للحصول على نكهة أغنى، يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- للحصول على قوام كريمي، يمكنك استخدام الكريمة السائلة بدلاً من جزء من الحليب.
- للتزيين، يمكنك رش القرفة أو الفستق الحلبي المطحون على الوجه قبل التقديم.
- يمكنك إضافة المستكة المطحونة لإضافة نكهة مميزة.
- يمكنك إضافة جوز الهند المبشور لإضافة نكهة مميزة.