في البداية، ضع الماء في ركوة متوسطة الحجم، واتركها على نار متوسطة حتى تغلي الماء بقوة.

بعد ذلك، أضف القهوة المطحونة إلى الماء المغلي، وحركها بملعقة معدنية، ثم اتركها لتغلي مرة أخرى.

الآن، أزل الركوة عن النار، واتركها جانباً لمدة خمس دقائق حتى تستقر القهوة.

بعد ذلك، صفّي القهوة من الشوائب، وضعها في ركوة ثانية.

ثم، أضف السكر، والهيل إلى القهوة، وحركها جيداً.

أخيراً، ضع الركوة على نار متوسطة، واتركها حتى تغلي أكثر من مرة.