سمك السلمون المحشي بالسبانخ
يُعتبر سمك السلمون المحشي بالسبانخ طبقاً صحياً ولذيذاً حيث يجمع بين فوائد سمك السلمون الغني بالدهون الصحية والأوميغا 3 والمعادن، وقيمة السبانخ الغذائية العالية. هذه الوصفة سهلة التحضير بخطوات بسيطة لإعداد هذا الطبق الشهي.
المقادير
- شرائح سمك سلمون طازجة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 كوب طماطم مجففة ومفرومة ناعم.
- 3 أكواب سبانخ مفروم ناعم.
- 1 كوب ريحان مفروم ناعم.
- ½ كوب جبنة فيتا مفتتة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الخطوات
- تحضير الحشوة: في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، يُوضع زيت الزيتون والطماطم المجففة المفرومة.
- تُقلب المكونات حتى تفوح رائحة الطماطم. يُضاف السبانخ والريحان ويُقلب المزيج من حين لآخر حتى تذبل الأوراق. تُضاف جبنة الفيتا وتُقلب المكونات جيداً.
- حشو السلمون: تُقطّع كل شريحة سلمون إلى نصفين بالعرض. تُملأ كل قطعة سلمون بحشوة السبانخ والطماطم.
- الخبز: تُوضع شرائح السلمون المحشوة في صينية فرن مدهونة بالزيت. يُرش الملح والفلفل الأسود على سطح الشرائح.
- تُخبز الصينية في فرن مُحمّى مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى ينضج السلمون تماماً
ملاحظات
التقديم :
يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون قبل تقديمه.
يُمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء. نصائح:
للحصول على أفضل النتائج، استخدم شرائح سمك سلمون طازجة.
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الثوم أو البصل أو الفلفل الأحمر.
للتأكد من نضج السلمون، يمكنك استخدام مقياس حرارة اللحوم. يجب أن تصل درجة حرارة السلمون إلى 145 فهرنهايت (63 درجة مئوية).
يُقدم هذا الطبق ساخناً مع طبق جانبي من الخضار أو الأرز أو البطاطس.
يُمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء. نصائح:
للحصول على أفضل النتائج، استخدم شرائح سمك سلمون طازجة.
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الثوم أو البصل أو الفلفل الأحمر.
للتأكد من نضج السلمون، يمكنك استخدام مقياس حرارة اللحوم. يجب أن تصل درجة حرارة السلمون إلى 145 فهرنهايت (63 درجة مئوية).
يُقدم هذا الطبق ساخناً مع طبق جانبي من الخضار أو الأرز أو البطاطس.