طريقة عمل اسبكتي كريمي بكرات الدجاج
اسباجتي بكرات الدجاج الكريمية، طبق يجمع بين بساطة المكونات وروعة المذاق. كرات الدجاج الطرية المغمورة بصلصة الكريمة الغنية، تجتمع مع الاسباجتي لتخلق تجربة طعام لا تُنسى. هذه الوصفة مثالية لوجبة عائلية دافئة أو عشاء رومانسي، فهي سهلة التحضير وتضمن لكِ نتيجة مبهرة.
المقادير
مقادير لكرات الدجاج:
- 500 جرام دجاج مفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
- 2 فص ثوم مهروس
- ¼ كوب بقسماط
- 1 حبة بيض
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات إيطالية أو أوريجانو مجفف (اختياري)
مقادير الصلصة الكريمية:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 كوب كريمة طبخ
- ½ كوب مرق دجاج
- ¼ كوب جبن بارميزان مبشور
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين
مقادير الاسباجتي:
- 500 جرام اسباجتي
- ماء مملح لسلق الاسباجتي
الخطوات
تحضير كرات الدجاج:
- في وعاء، اخلطي الدجاج المفروم والبصل والثوم والبقسماط والبيضة والملح والفلفل والبهارات.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة.
- في مقلاة، سخني القليل من الزيت واقلي كرات الدجاج حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات.
تحضير الصلصة الكريمية:
- في نفس المقلاة، ذوبي الزبدة وأضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى تفوح رائحته.
- أضيفي كريمة الطبخ ومرق الدجاج وجبن البارميزان، واتركي الصلصة تغلي حتى تتكاثف قليلاً.
- تبلي الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة
- أضيفي كرات الدجاج المقلية إلى الصلصة وقلبيها.
سلق الاسباجتي:
- في قدر كبير، اغلي الماء المملح واسلقي الاسباجتي حتى تنضج.
- صفي الاسباجتي وأضيفيها إلى مقلاة الصلصة وكرات الدجاج.
- قلبي الاسباجتي مع الصلصة وكرات الدجاج حتى تتجانس.
- قدمي الاسباجتي بكرات الدجاج الكريمية ساخنة، وزينيها بالبقدونس المفروم.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- يمكنكِ إضافة الخضار المفضلة لديكِ إلى الصلصة، مثل الفطر أو البروكلي أو السبانخ.
- للحصول على صلصة أكثر كثافة، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من النشا المذاب في القليل من الماء.
- يمكنك استخدام أنواع أخرى من المكرونة مثل الفيتوتشيني أو البيني.
- لإضافة نكهة إضافية، يمكنكِ إضافة القليل من جبن البارميزان المبشور عند التقديم.