طريقة عمل السبع بهارات اللبنانية
تُعتبر السبع بهارات مزيجًا سحريًا يضفي على أطباقك نكهة لبنانية أصيلة. إليك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة فلفل حلو (بهار حلو) حب
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب
- 1 ملعقة كبيرة كمون حب
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة حب
- 1 ملعقة كبيرة هيل حب
- 1 ملعقة كبيرة قرنفل حب
- ½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة أو عود قرفة صغير
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب أو خولنجان (اختياري)
الخطوات
تحميص البهارات (اختياري):
- لتعزيز النكهة، يمكنك تحميص البهارات الحب قليلًا في مقلاة جافة على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين. انتبه لعدم حرقها.
طحن البهارات:
- اطحن جميع البهارات جيدًا في مطحنة التوابل حتى تصبح ناعمة
- يمكنك طحن كل نوع على حدة ثم خلطها معًا لضمان تجانس الخليط.
نخل البهارات:
- انخل الخليط بواسطة منخل ناعم للتخلص من أي شوائب أو قطع كبيرة
التخزين:
- احفظ السبع بهارات في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في مكان مظلم وبارد، أو في الفريزر للحفاظ على نضارتها لفترة أطول.
ملاحظات
نصائح إضافية:
جودة البهارات: استخدم بهارات طازجة وعالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
توازن النكهات: يمكنك تعديل كميات البهارات حسب ذوقك الشخصي.
يمكن استخدام السبع بهارات في العديد من الأطباق اللبنانية مثل الكبة والمحاشي واليخنات أقرأ المزيد :السبع بهارات على الطريقة السورية
توازن النكهات: يمكنك تعديل كميات البهارات حسب ذوقك الشخصي.
يمكن استخدام السبع بهارات في العديد من الأطباق اللبنانية مثل الكبة والمحاشي واليخنات أقرأ المزيد :السبع بهارات على الطريقة السورية