طريقة تحضير القهوة الفرنسية:

• في البداية، نقوم بطحن القهوة بشكل ناعم.
• بعد ذلك، نضع الماء في ركوة على نار متوسطة، حتى تغلي الماء بقوة.
• عندما يغلي الماء، نضيف القهوة، ونحرك باستخدام ملعقة، حتى نحصل على مزيج متجانس.
• نسكب الحليب بالتدريج إلى المزيج السابق، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك.
• نضيف السكر إلى مزيج القهوة والحليب، ونحرك جيداً حتى يذوب السكر.
• نزيل الركوة عن النار، ونتركها جانباً لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى تستقر القهوة
• نسكب القهوة الجاهزة في أكواب زجاجية مناسبة للتقديم،ونضيف إليها الكريمة، ونوزعها على الوجه.