طريقة عمل بسبوسة نباتية
البسبوسة الصيامي هي نسخة نباتية من البسبوسة التقليدية، وهي مناسبة للأشخاص النباتيين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صياميًا.
المقادير
مكونات البسبوسة
- 2 كوب من السميد الناعم.
- ½ كوب من السكر
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- ½ كوب من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- لوز أو فستق حلبي للتزيين (اختياري).
مكونات الشربات/القطر/:
- 2 كوب من السكر .
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).
الخطوات
تحضير الشربات /القطر/
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
- قلبي المكونات حتى يذوب السكر.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.
تحضير البسبوسة
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر والفانيليا.
- أضيفي الزيت النباتي وجوز الهند المبشور والماء، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ادهني صينية فرن بالزيت أو بطنيها بورق الزبدة.
- صبي العجينة في الصينية ووزعيها بالتساوي.
- زيني الوجه باللوز أو الفستق الحلبي (اختياري).
- اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي عليها الشربات البارد فورًا
- اتركي البسبوسة تبرد وتتشرب الشربات تمامًا قبل التقطيع والتقديم.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر إلى عجينة البسبوسة لإضافة نكهة مميزة.
- يمكنكِ استخدام أي نوع من المكسرات لتزيين البسبوسة.
- للحصول على بسبوسة أكثر طراوة، يمكنكِ إضافة نصف كوب من الزبادي النباتي إلى العجينة.
- يمكنكِ تزيين البسبوسة بعد تقطيعها بالقليل من جوز الهند المبشور.