طريقة عمل بطاطا كروشيه بجبنة الموزاريلا
تعتبر البطاطا من الخضروات المحبوبة التي يمكن تحضيرها بأشكال وطرق متنوعة، ومن بين هذه الطرق المميزة، نقدم لكم وصفة "بطاطا كروشيه بالجبنة الموزاريلا"، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير، تجمع بين طعم البطاطا اللذيذ وقوام الجبنة المطاطي، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة والأصدقاء.
المقادير
- 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم.
- 3 حبات من البيض
- 1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم.
- 1 حزمة بقدونس مفرومة ناعم.
- 4 شرائح جبنة موزاريلا.
- 2 ملعقة كبيرة كورن فلور.
- ½ ملعقة صغيرة باكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة عصفر (كركم).
- ½ ملعقة صغيرة من (ملح،فلفل أسود،بابريكا خشنة،زنجبيل).
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
الخطوات
- تحضير البطاطا: تبشر حبات البطاطا وتوضع في وعاء به ماء لمدة ربع ساعة.
- تغسل البطاطا وتصفى من الماء، ثم تعصر باليد للتخلص من السوائل الزائدة.
- توضع البطاطا في وعاء عميق، ويضاف إليها الكورن فلور والباكنج بودر، وتترك لمدة 10 دقائق.
- تحضير خليط البيض: يخفق البيض في وعاء منفصل.
- يضاف إلى البيض البقدونس، والعصفر، والبصل، والملح، والفلفل، والزنجبيل، والبابريكا، ويخلط جيدًا.
- يضاف خليط البيض إلى البطاطا، ويقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- طهي البطاطا: توضع ملعقة سمنة في مقلاة على نار هادئة.
- يفرد نصف خليط البطاطا في المقلاة.وترص شرائح الجبنة الموزاريلا فوق البطاطا.
- يفرد النصف المتبقي من خليط البطاطا فوق الجبنة.وتغطى المقلاة وتترك لمدة ربع ساعة حتى تنضج البطاطا من الأسفل.
- تقلب المقلاة على مقلاة أخرى بعد وضع ملعقة السمنة، وتغطى لمدة ربع ساعة أخرى حتى تتحمر البطاطا من الجهتين.
- تقدم بطاطا كروشيه بالجبنة الموزاريلا ساخنة.
- تقدم بجانب سلطة خضار، أو لبن بالخيار، أو سلطة الأفوكادو، أو الروستو.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- يمكن إضافة أنواع أخرى من الجبن حسب الرغبة، مثل جبنة الشيدر أو الجبن الفيتا.
- للحصول على نكهة إضافية، يمكن إضافة فص ثوم مفروم إلى خليط البيض.
- يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو شرائح الطماطم قبل التقديم.
- يمكن استخدام القلاية الهوائية بدلا من المقلاة لتخفيف كمية السمن المستخدمة.
- يمكن اضافة القليل من الفلفل الحار لمحبي الطعام الحار.