طريقة عمل خبز خلية النحل
خبز خلية النحل هو من الفطائر اللذيذة والمحبوبة لدى الكثيرين. يتميز بطعمه المميز وشكله الجذاب الذي يشبه خلية النحل، مما يجعله خياراً مثالياً لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة. كما أنه سهل التحضير، ولا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.
المقادير
- 1 كوب من الحليب السائل
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 فنجان صغير من الزبدة المذابة
- 3 كوب من الدقيق
- رشة ملح
- 1 حبة من البيض
- 3 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
- ماء للعجن (حسب الحاجة)
الخطوات
تحضير العجينة:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والمكونات الجافة (الخميرة، السكر، الملح) جيداً.
- ثم أضيفي الحليب والبيض مع التقليب المستمر حتى يختفي الدقيق. أضيفي الماء تدريجياً مع العجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي الزبدة مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
- بعد التخمير قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- ادهني صينية مدورة بالزبدة، ثم رصي الكرات بجانب بعضها البعض لتلتصق جيداً.
- غطي الصينية واتركيها لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف الحجم مرة أخرى. ادهني وجه العجينة بخليط البيض والحليب
الخبز:
- سخني الفرن مسبقاً. ضعي الصينية في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
طريقة التقديم:
- يقدم خبز خلية النحل ساخناً مع كوب من الشاي أو القهوة.يمكن حشو الكرات بالجبنة قبل الرص في الصينية حسب الرغبة.
ملاحظات
نصائح لخبز خلية النحل:
- استخدمي خميرة فورية نشطة لضمان التخمير الجيد.
- اتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها بشكل صحيح.
- تجنبي الإفراط في عجن العجينة لأن ذلك قد يجعلها قاسية.
- احرصي على تشكيل العجينة برفق لتجنب تكسرها.
اخبزيها على درجة حرارة مناسبة حتى تحصلي على اللون الذهبي المرغوب.