• ضع جذور العرقسوس في وعاء كبير، ورش عليها بيكربونات الصوديوم.
• أضف القليل من الماء إلى العرقسوس، وقلبه جيدًا حتى يتجانس.
• صفِّ العرقسوس باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة، ثم اضغط عليه جيدًا لاستخلاص كل السائل.
• أضف الماء إلى العرقسوس المصفى، وقلبه جيدًا.
• ضع العرقسوس في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليبرد قبل تقديمه.

فوائد العرقسوس:

• يساعد على ترطيب الجسم، خاصة في الأجواء الحارة.
• يخفف من الحموضة المعوية.
• يحسن من عملية الهضم.
• يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات.
• يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.