طريقة عمل فاصولياء بالزيت ( فاصوليا بزيت )
الفاصولياء بالزيت، طبق بسيط وغني بالنكهات، يعكس دفء مطابخنا التقليدية. إنه مزيج متناغم من الخضروات الطازجة وزيت الزيتون الفاخر، الذي يمنح الطبق طعمًا لا يُنسى. هذه الوصفة هي دعوة لتجربة مذاق أصيل وصحي، يجمع بين البساطة والقيمة الغذائية العالية.
المقادير
- 1000 غرام فاصولياء خضراء مقطعة مكعبات.
- 1000 غرام طماطم مقطعة مكعبات.
- 2 حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- ½ كوب زيت زيتون
- ½ كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الخطوات
- طهي الفاصولياء: في قدر على نار هادئة، ضعي الفاصولياء، زيت الزيتون، ونصف كوب الماء.
- قلبي المكونات من حين لآخر حتى تنضج الفاصولياء.
- إضافة الطماطم والتوابل: أضيفي الطماطم المقطعة، الملح، والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات واتركيها على النار حتى تنضج الطماطم وتتسبك الصلصة.
- إضافة الثوم والكزبرة: أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبيها حتى تتوزع بالتساوي.
- التقديم: اسكبي الفاصولياء بالزيت في طبق التقديم، وقدميها مع طبق من الفلفل الأخضر.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- يمكن إضافة البصل المفروم في بداية الطهي لإضافة نكهة إضافية.
- يمكن استخدام الفلفل الحار المفروم لإضافة نكهة حارة.
- يمكن تقديم هذا الطبق مع الخبز العربي أو الأرز.