طريقة عمل فاهيتا الدجاج
فاهيتا الدجاج هي طبق مكسيكي شهي وسهل التحضير، يتميز بنكهته الغنية والحارة، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كجزء من بوفيه.
المقادير
- 1000 غرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 حبة فلفل ألوان (أخضر، أحمر، أصفر) مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ¼ كوب عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من كل من: بابريكا,كمون,شطة (حسب الرغبة),ملح,فلفل أسود ,بصل بودرة,ثوم بودرة,سكر
الخطوات
- في وعاء كبير، اخلطي جميع البهارات (بابريكا، كمون، شطة، ملح، فلفل أسود، بصل بودرة، ثوم بودرة، سكر) مع نشا الذرة.
- أضيفي عصير الليمون والزيت النباتي إلى خليط البهارات وقلبي جيدًا.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلبي حتى تتغطى بالتتبيلة جيدًا.
- اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لمدة ساعة للحصول على أفضل النتائج.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- أضيفي شرائح البصل والفلفل وقلبي حتى تذبل الخضروات.
- أضيفي الدجاج المتبل إلى المقلاة وقلبي حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- قدمي فاهيتا الدجاج ساخنة مع خبز التورتيلا والمقبلات المفضلة لديك.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى فاهيتا الدجاج، مثل الفطر أو الذرة أو الجبن.
- للحصول على نكهة مدخنة، يمكنك شوي الدجاج والخضروات على الشواية.
- يمكنك تقديم فاهيتا الدجاج مع مجموعة متنوعة من المقبلات، مثل الجواكامولي أو الكريمة الحامضة أو الصلصة.
- يمكنك استخدام قطع لحم بدلًا من الدجاج للحصول على فاهيتا لحم.
- يمكنك إضافة القليل من صوص الصويا إلى التتبيلة لإضافة نكهة إضافية.
- يمكنك تزيين الفاهيتا بالكزبرة المفرومة أو البقدونس المفروم.