طريقة عمل كاسترد كريم الكراميل
حلوى كاسترد كريم الكراميل، هذه التحفة الحلوة التي تجمع بين نعومة الكاسترد الغني وحلاوة الكراميل الذهبي المتلألئ. إنها ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة حسية تأخذنا في رحلة إلى ذكريات الطفولة الجميلة، حيث كانت رائحة الكراميل تملأ أرجاء المنزل.
المقادير
- 2 كوب من الحليب
- ½ كوب من السكر
- 4 حبات من البيض
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الخطوات
تحضير الكراميل:
- ضعي ملعقتين من السكر في مقلاة على نار متوسطة.
- حركي بالملعقة بلطف حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
- صبي الكراميل في وعاء عميق يصلح للاستخدام في الفرن.
تحضير الكاسترد:
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع كوب السكر جيدًا.
- أضيفي الفانيليا والحليب الدافئ، واخلطي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
- صبي مزيج الكاسترد فوق الكراميل في الوعاء.
الطهي:
- ضعي الوعاء في وعاء أكبر يحتوي على ماء ساخن (حمام مائي).
- ضعي الوعاء في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، أو حتى يتماسك الكاسترد ويصبح لونه ذهبيًا.
التقديم:
- أخرجي الوعاء من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل.
- قبل التقديم، اقلبي الوعاء على طبق التقديم بحيث يكون الكراميل في الأعلى.
ملاحظات
نصائح إضافية:
- للحصول على كراميل متجانس، حركي المقلاة باستمرار أثناء ذوبان السكر.
- يمكنك استخدام نكهات أخرى مثل بشر الليمون أو القرفة لإضافة نكهة مميزة للكاسترد.
- يمكن تزيين الطبق بالفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة.