طريقة عمل مربى الفراولة
المربى هو منتج غذائي لذيذ ومغذي يتم تحضيره عن طريق طهي الفاكهة مع السكر حتى يصبح قوامها كثيفًا وهلاميًا. يمكن استخدام أنواع مختلفة من الفاكهة لصنع المربى، مثل الفراولة، المشمش، التين، التفاح، وغيرها. يعتبر المربى إضافة رائعة لوجبة الإفطار أو كحشوة للمعجنات والحلويات.
المقادير
- 1000 غرام فراولة طازجة.
- 750 غرام من السكر
- عصير ليمونة واحدة
الخطوات
- اغسلي الفراولة جيدًا وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي الفراولة والسكر في قدر كبير على نار متوسطة.
- قلبي المزيج باستمرار حتى يذوب السكر وتبدأ الفراولة في إخراج عصيرها
- اتركي المزيج يغلي لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى يصبح قوام المربى كثيفًا.
- أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا.
- ارفعي القدر عن النار واتركي المربى يبرد قليلًا.
- صبي المربى في برطمانات معقمة وأغلقيها بإحكام.
ملاحظات
نصائح إضافية :
- استخدمي فاكهة طازجة وناضجة للحصول على أفضل النتائج.
قلبي المربى باستمرار أثناء الطهي لمنع احتراقه. - اختبري قوام المربى بوضع ملعقة صغيرة منه على طبق بارد. إذا تجمدت المربى بسرعة، فهذا يعني أنها جاهزة.
- يمكن إضافة مكونات أخرى للمربى مثل القرفة أو الفانيليا لإضافة نكهة مميزة.
- لتعقيم البرطمانات: اغليها في الماء لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها تجف تمامًا.
- يمكن تخزين المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.