المحتويات
سلطة الطحينة تعد من الأطباق الشرقية المميزة، تكتمل من خلال جمال وروعة الطعام على المائدة، وإلى جانب المذاق الرائع هي أيضاً غنية بالقيم الغذائية المهمة لجسم الإنسان.
طريقة عمل سلطة الطحينة الشهية اللذيذة خطوة بخطوة
اكتشف طريقة عمل سلطة الطحينة الكريمية اللذيذة بمكونات بسيطة وفوائد صحية متعددة؛ دليل خطوة بخطوة لوصفة مقبلات سهلة وسريعة.
طريقة عمل سلطة بالطحينة: المقادير وطريقة التحضير
المقادير
- ½ كوب طحينة
- ¼ كوب عصير الليمون
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 كوب ماء
- ¼ كوب بقدونس مفروم ناعم للتزيين
الخطوات
- في وعاء عميق، اخلط الطحينة، عصير الليمون، الماء، والثوم المهروس جيداً حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانساً.
- تبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- استمر في الخفق حتى يصبح الخليط كثيفاً وقوامه كريمي.
ملاحظات
زين الطبق بالبقدونس المفروم. نصائح: يمكن إضافة مكونات أخرى إلى سلطة الطحينة حسب الرغبة، مثل البقدونس المفروم، النعناع، أو الخضروات المفرومة.
لتحضير سلطة طحينة أكثر كثافة، يمكن تقليل كمية الماء المستخدمة.
يمكن تقديم سلطة الطحينة كطبق جانبي مع المشاوي، أو كوجبة خفيفة مع الخبز.
أقرأ أيضاً السمك المشوي بالزيت والليمون
الفوائد الصحية لسلطة الطحينة
- مصدر غني بالدهون الصحية: معجون السمسم يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تساهم في دعم صحة القلب.
- غنية بالبروتين النباتي: توفر نسبة جيدة من البروتين للمدارس النباتيين وغيرهم.
- غذاء للطاقة: الكربوهيدرات والدهون الصحية تمنحان الجسم نشاطاً طول اليوم.
- مضادات أكسدة: يحتوي السمسم على مركبات تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.
- فيتامينات ومعادن: غنية بفيتامين هـ، الكالسيوم، والمغنيسيوم اللازمين لصحة العظام والعضلات.
أسئلة شائعة FAQ
1. ما هي مدة صلاحيتها في الثلاجة؟
يمكن الاحتفاظ بها في وعاء محكم الإغلاق لمدة 3–4 أيام في الثلاجة دون تغيير ملموس في القوام
2. كيف أحافظ على قوام السلطة كثيفاً؟
قلّل كمية الماء بالتدريج واضبط القوام حسب الرغبة بخفق أقل بعد الوصول للسُمك المطلوب.
3. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الماء؟
نعم، لإضفاء نكهة مختلفة وغنى دهني أكثر، يمكن استبدال جزء من الماء بزيت الزيتون مع خفض الملح قليلاً.
4. هل تناسب الحميات الغذائية؟
مناسبة عند التحكم في كمية الأصناف الدهنية، وهي خيار صحّي باعتدال نظرًا لغناها بالدهون غير المشبعة.
5. ما الصلصات أو الإضافات التي تناسب سلطة الطحينة؟
يُفضّل تقديمها مع الخضروات الطازجة كالخيار والطماطم أو بجانب المشاوي والبطاطا المشوية.
6. هل يمكن تحضير سلطة الطحينة بدون ثوم؟
بالطبع، يمكن حذف الثوم أو استبداله بكمية أقل للحساسين أو لمن يفضلون طعماً أخف.
