طريقة عمل فول بالزيت

طريقة تحضير فول بالزيت ( فول بزيت ) على الطريقة السورية والتي تعد من الاطباق الشعبية والتقليدية
المقادير المذكورة لخمس أشخاص

مكونات فول بالزيت

• كيلو غرام من الفول المسلوق.
• 200 غرام حمص حب مسلوق.
• نصف كوب زيت زيتون.
• حبتان من البندورة مقطعة بشكل مكعبات وناعمة.
• خمس فصوص من الثوم المهروس.
• باقة بقدونس مفرومة ومغسولة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح و الكمون.
• رشة باربيكا.
• نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

يسخن الفول والحمص جيداً في القليل من الماء ثم يصفى وتضاف حبات الفول والحمص في و عاء عميق.
يضاف الملح و الكمون و عصير الليمون والثوم المهروس.
وتخلط مع الفول والحمص بهدوء.
ثم يسكب الخليط في طبق التقديم ويضاف على الوجه البندورة المقطعة والبقدونس.
ويرش أيضاً رشة باربيكا ويسكب فوقها زيت الزيتون.

طريقة التقديم

يقدم ساخناً مع البصل الأخضر أو البصل اليابس المقطع مع صحن من المخللات المشكلة.