المحتويات
الشكشوكة طبق شرق أوسطي شهير، يتميز بمذاقه الغني وسهولة تحضيره. يتكون الطبق بشكل أساسي من البيض المطبوخ في صلصة الطماطم والبصل والثوم، مع إضافة التوابل والبهارات لإضفاء نكهة مميزة. يمكن تناول الشكشوكة كوجبة فطور أو عشاء، وهي وجبة مشبعة ومغذية تناسب جميع أفراد العائلة.
طريقة عمل الشكشوكة
الشكشوكة طبق سهل وسريع التحضير، يتميز هذا الطبق ببساطته وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة فطور سريعة أو عشاء شهي ومناسب لوجبة الفطور أو العشاء.
المقادير
- 4 حبات من البيض
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر حلو، مقطع إلى مكعبات (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
الخطوات
- تحضير الخضار: في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- إضافة الطماطم والفلفل: أضيفي الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر (إذا استخدمتيه) إلى المقلاة.
- قلبي المكونات جيدًا، ثم خففي النار وغطي المقلاة. اتركيها تطهو لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح الطماطم طرية وتتشكل صلصة سميكة.
- إضافة البيض: اصنعي أربع فجوات في صلصة الطماطم. اكسري بيضة في كل فجوة.
- غطي المقلاة واتركيها تطهو لمدة 5-10 دقائق، أو حتى ينضج البيض حسب الرغبة.
- التتبيل والتقديم: تبلي الشكشوكة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- زينيها بالبقدونس المفروم (إذا استخدمتيه). قدميها ساخنة مع الخبز
ملاحظات
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الشكشوكة، مثل الفلفل الحار أو الجبن أو النقانق. للحصول على
- شكشوكة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى الصلصة.
- يمكنك تزيين الشكشوكة بالكزبرة المفرومة أو البابريكا الحلوة.
- يمكنك تقديم الشكشوكة مع الخبز العربي أو الخبز الفرنسي أو الخبز المحمص.
اقرأ المزيد طريقة عمل الجظ مظ
